je ne connaissais l'eau de
coco, "enfin jamais nu" et je n'aime pas trop le goût
coco et la impec très rafraîchissant!
L’eau de
coco vous connaissez, c’est ce liquide transparent, légèrement sucré que l’on découvre quand on casse une noix de
coco. On l’appelle parfois aussi « jus de
coco » mais ne confondez pas avec le lait de
coco qui lui est issu de la pulpe pressée avec de l’eau, et qui est lui beaucoup plus gras. Il a d’autres intérêts, notamment dans mes petits plats et en remplacement de la crème ou du lait de vache.
L’eau de
coco est légère (20 kcal au 100 ml), peu calorique et très rafraîchissante. C’est une boisson parfaite pour la récupération après l’effort ou pendant le sport. Elle est effectivement très riche en minéraux donc re minéralisante mais aussi étonnamment réhydratante. Sa composition se rapproche beaucoup du plasma sanguin. Elle contribue donc à l’homéostasie du sang et à l’équilibre acido-basique. Elle est réputée pour détoxiner l’organisme et pour améliorer le système immunitaire, en ce moment en plein hiver, ce n’est pas du luxe !
L’eau de
coco est riche en potassium, facteur qui va rentrer en compte dans la rétention d’eau. Nous consommons globalement trop de sel, les cellules sont souvent en déficience de potassium ce qui les fait « retenir l’eau ». Un apport de potassium peut donc aider à résoudre ce problème en douceur.
L’idéal étant bien sûr de la consommer fraîche dans une noix de
coco fraîchement ouverte. J’ai préparé une vidéo sur l’ouverture de la noix de
coco fraîche. Vous verrez ce n’est pas bien compliqué. Le plus difficile est de trouver de belles noix de
coco gorgées d’eau de
coco. Plus la noix de
coco est fraîche, mieux c’est. Il faut privilégier les noix de
coco encore vertes avec une pulpe blanche fine à l’intérieur.
alors une pomme verte de l'eau de
coco et quelques feuilles de menthe et hop à la machine et yapluka... déguster!
Pour 1 personne
Temps de préparation : 5 min
Ingrédients
5 brins de menthe fraîche
1 pomme verte
200 ml d’eau de
cocoAvec un extracteur de jus, récupérez le jus de la menthe et de la pomme.
Ajoutez l’eau de
coco, mélangez et servez aussitôt.
super bon super forme
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Aujourd'hui à 12:42 par loubete
Sujet: Jus eau de coco 