| | Riz au lait de coco | |
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Athena_ co-Admin
Messages : 14165 Date d'inscription : 03/05/2013 Age : 47 Localisation : Armentières (Nord)
| Sujet: Riz au lait de coco Jeu 7 Nov - 18:42 | |
| Riz au lait de coco
Ingrédients pour 4 personnes : - 1 litre de lait de coco - 100 gr de riz rond ou riz pour risotto - 40 gr de sucre - 1 gousse de vanille - 1 pincée de sel
Préparation : Versez dans une casserole le lait de coco, puis le sucre, la pincée de sel, la gousse de vanille fendue et le riz. Remuez et baissez le feu. Attention, il faut que le lait chauffe très doucement. Laissez cuire à feux très doux en surveillant et en remuant souvent pour éviter que le riz ne colle au fond. Après 35 minutes, vérifiez la cuisson et la consistance : le lait doit être crémeux et le riz bien cuit. Retirez la gousse de vanille et rectifiez le goût pour le sucre. Verser dans des petits ramequins individuels et laisser refroidir avant de déguster. _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] |
| | | Gastrom Admin & Traiteur Pro
Messages : 23180 Date d'inscription : 22/03/2013 Localisation : Bretagne -France-
| Sujet: Re: Riz au lait de coco Lun 4 Déc - 11:08 | |
| Le dessert du jour pour changer un peu _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience- |
| | | | Riz au lait de coco | |
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