| | | Porc braisé au miso rouge (Japon) |  |
| | | Auteur | Message |
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Pépite
Modératrice
Messages : 3773
Date d'inscription : 01/06/2013
Age : 69
Localisation : Bretagne Sud
|  Sujet: Porc braisé au miso rouge (Japon) Dim 5 Nov - 18:22 | |
| Ingrédients pour 4 personnes :
*1kg de porc dans l'échine sans os
*1 chou chinois
*8 cl de sauce soja
*3 c à s de miso rouge
*2 c à s de cassonade
* 2 cm de gingembre frais râpé
*1 pincée de piment fort
*2 gousses d'ail et 1 oignon , le tout haché
*huile neutre, sel et poivre
Préparation:
*préchauffez le four à 180°C. Faites chauffer l'huile dans une cocotte et faites revenir la viande pendant 10mn. Retirez le porc de la cocotte
*mettez dans la cocotte l'oignon et faites le revenir 5mn puis ajoutez le miso, la cassonade, la sauce soja, l'ail, le piment et le gingembre. Versez 30 cl d'eau et mélangez bien, remettez la viande , couvrez et faites cuire au four 2heures en retournant et en arrosant régulièrement. La sauce doit devenir sirupeuse et la viande fondante
*Servez avec le chou chinois cuit à la vapeur
Une viande fondante à souhait!!! |
| | | | Athena_
co-Admin
Messages : 14114
Date d'inscription : 03/05/2013
Age : 47
Localisation : Armentières (Nord)
| | Sujet: Re: Porc braisé au miso rouge (Japon) Mar 29 Aoû - 16:59 | |
| Une recette qui donne envie. _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] |
| | | | | | Porc braisé au miso rouge (Japon) | |
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