Lasagnes poireau et saumon fumé of645

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* Diététique

Éléments pour 1 personne
- 3 pâtes à lasagnes fraîches
- 50 g de saumon ou truite fumé
- 1 poireau
- 100 g de mascarpone
- 150 g de pulpe de tomate (100 + 50)
- 1c/caf de basilic
- 30 g d'emmental râpé
- Sel, poivre du moulin

Préparations
Laver er couper le poireau en fines lamelles
Cuire 15 mn à la vapeur

Dans un saladier, mélanger le mascarpone, 100 g de pulpe de tomate,, le basilic et le poireau.
Saler et poivrer à votre convenance

Préchauffer le four à 200°C

Dans un plat à four, disposer une pâte à lasagnes
Couvrir de la moitié de la préparation ci-dessus
Puis de la moitié du saumon fumé
Placer une 2ème pâte à lasagnes
Verser le reste de la préparation et le reste de saumon fumé
Couvrir de la dernière pâte à lasagnes
Couvrir avec le restant de pulpe de tomate (50 g)
Saupoudrer d'emmental râpé

Enfourner et cuire 20 mn environ à 200°C.

Côté santé
Ajouter un fruit pour un repas équilibré et complet.

Suggestion...idée..
* Les pâtes à lasagnes peuvent être fraîches ou sèches (les cuire au préalable)
* Le poireau peut être remplacé par des épinards
* Le saumon fumé peut être remplacé par du saumon frais juste poché au lait et émietté
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merci pour cette autre façon de préparer les lasagnes gastrom

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marie74

Messages : 1783 Date d'inscription : 26/09/2013

Chef, cette recette me tente mais peut-on la faire sans tomate et par quoi remplacer le mascarpone?

Sans tomate elle sera différente sans plus et le mascarpone peut être remplacé par de la crème fraîche entière ou allégée. Merci de ta visite vagabonde !

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Messages : 1783 Date d'inscription : 26/09/2013

Merci Chef de ta réponse. Comme je pensais en faire pour les fêtes, il me semblait que la tomate ne faisait pas trop festif. Mais j'essaierais la tomate et avec de la crème fraîche.

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