Messages : 3404 Date d'inscription : 22/07/2013 Age : 59 Localisation : Cosne d'allier
Sujet: Tarte aux bettes et aux pommes Lun 28 Aoû - 13:47
1 pâte brisée 200 g de feuilles de bettes 2 grosses pommes 50 g de raisins secs 50 g de pignons 2 oeufs 100 ml de vin de muscat 1 càs de sucre huile d'olive sel poivre
Faites trempez les raisins secs dans le muscat Faites légèrement griller à sec les pignons de pin à la poêle Rincez puis séchez les feuilles de bettes. Hachez-les puis faites-les revenir dans un filet d'huile d'olive Faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles aient rendues leur eau Emincez les pommes et épluchez-les Dans un saladier, battez les oeufs Ajoutez le sucre, les bettes, les pommes les raisins et les pignons salez poivrez Etalez la pâte avec la paume de la main et abaissez-la à l'aide d'un rouleau à pâtisserie dans un moule à tarte conservez les retailles des bords Versez la garniture sur la pâte avec les chutes de pâte, faites de long croisillons que vous déposez sur la garniture Enfournez 20 minutes à 200 ° dégustez
_________________ Josie
Pépite Modératrice
Messages : 3779 Date d'inscription : 01/06/2013 Age : 69 Localisation : Bretagne Sud
Sujet: Re: Tarte aux bettes et aux pommes Ven 8 Jan - 10:05
Aujourd'hui à 11:52 par 
Sujet: Tarte aux bettes et aux pommes 
