| | | Lapin au curry et crème de coco |  |
| | | Auteur | Message |
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Lola78
Messages : 99
Date d'inscription : 04/01/2015
Localisation : Yvelines
|  Sujet: Lapin au curry et crème de coco Dim 9 Juil - 9:36 | |
| Pour 4 : 8 (ou 10) gigolettes de lapin 400 ml de crème de coco 3 gros oignons doux curry en poudre cardamome en poudre coriandre en poudre sel, poivre Prendre une grande sauteuse Faire fondre les oignons dans un peu d'huile de tournesol Otez les oignons et remplacez-les par les gigolettes de lapin Laissez les revenir sans trop les faire dorer Remettez les oignons, mélangez bien avec les gigolettes. Ajoutez la moitié de la crème de coco, du sel, du poivre, le curry, la cardamome et la coriandre en poudre. Fermez avec un couvercle et laisser mijoter à feu doux pendant 1 heure en remuant de temps en temps. En cours de cuisson, ajouter de la crème de coco autant que de besoin, gardez-en un peu pour 10 mn avant la fin. 10 minutes avant la fin, mettez le reste de crème de coco et rajoutez du curry, de la cardamome et de la coriandre. Vous pouvez servir ce plat avec du riz, des pommes de terre vapeur, de la purée, ou des patates douces. En déco : des petites feuilles de coriandre fraîche. Variante : vous pouvez faire un mélange crème de coco et pulpe de tomates.  |
| | | | Gastrom
Admin & Traiteur Pro
Messages : 23038
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne -France-
| | Sujet: Re: Lapin au curry et crème de coco Dim 9 Juil - 9:38 | |
| Voilà une recette bien sympathique ! Je note ! Merci Lola78  _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience- |
| | | | michelle59
Messages : 687
Date d'inscription : 06/03/2016
Age : 61
Localisation : Nord
| | Sujet: Re: Lapin au curry et crème de coco Dim 9 Juil - 16:49 | |
| Ça doit être bien bon
merci lola pour cette idée |
| | | | marie74
Modératrice
Messages : 5912
Date d'inscription : 28/07/2014
Age : 78
Localisation : haute savoie
| | Sujet: Re: Lapin au curry et crème de coco Dim 9 Juil - 17:23 | |
| merci lola,voila une bonne recette
_________________
marie74
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| | | | Pépite
Modératrice
Messages : 3765
Date d'inscription : 01/06/2013
Age : 69
Localisation : Bretagne Sud
| | Sujet: Re: Lapin au curry et crème de coco Dim 9 Juil - 23:58 | |
| Merci Lola pour cette recette en deux façons  |
| | | | paulux
Messages : 374
Date d'inscription : 26/04/2013
Age : 62
Localisation : Moselle(57)
| | Sujet: Re: Lapin au curry et crème de coco Lun 10 Juil - 8:07 | |
| Félicitation LoLa pour cette recette étonnante mais surement délicieuse , un lapin au curry , çà change du traditionnel poulet , fallait y penser ; une bonne idée que je m'empresse de noté , grand merci LoLa et bonne journée que je te souhaite encore . |
| | | | Lola78
Messages : 99
Date d'inscription : 04/01/2015
Localisation : Yvelines
| | Sujet: Re: Lapin au curry et crème de coco Mer 12 Juil - 13:58 | |
| Bonjour et merci pour vos appréciations.
Finalement, je l'avais faite avec la crème de coco et la pulpe de tomates + de l'eau pour avoir suffisamment de sauce.
Avec des pommes de terre cuites à l'eau.
J'ai eu les félicitations de mes fils et de mon mari :-)
J'aime bien cuisiner avec de la crème de coco. ça ne fait pas sucré/salé. Et là, c'était un peu relevé car j'avais du curry fort et j'en ai mis une bonne dose :-)
A bientôt. |
| | | | marie74
Modératrice
Messages : 5912
Date d'inscription : 28/07/2014
Age : 78
Localisation : haute savoie
| | Sujet: Re: Lapin au curry et crème de coco Mer 12 Juil - 15:16 | |
|  lola,j'ai mis longtemps a tester le coco pour les plats,et finalement dès le premier test :adopté!! mes gourmands aiment les crevettes,le filet de poulet...etc... prochain test : le lapin de lola 
_________________
marie74
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| | | | Gastrom
Admin & Traiteur Pro
Messages : 23038
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne -France-
| | Sujet: Re: Lapin au curry et crème de coco Mer 12 Juil - 15:23 | |
| Je pense faire pareil que Marie ! à essayer très vite cette recette de Lola78 _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience- |
| | | | marie74
Modératrice
Messages : 5912
Date d'inscription : 28/07/2014
Age : 78
Localisation : haute savoie
| | Sujet: Re: Lapin au curry et crème de coco Mer 12 Juil - 15:26 | |
| ami paulux,ton avatar est bien rigolo [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
_________________
marie74
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| | | | Pépite
Modératrice
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Date d'inscription : 01/06/2013
Age : 69
Localisation : Bretagne Sud
| | Sujet: Re: Lapin au curry et crème de coco Mer 12 Juil - 20:22 | |
| Oui Marie . Paulux rajeunit de plus en plus  |
| | | | Gastrom
Admin & Traiteur Pro
Messages : 23038
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne -France-
| | Sujet: Re: Lapin au curry et crème de coco Sam 12 Nov - 10:42 | |
| La recette du jour  _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience- |
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| | Sujet: Re: Lapin au curry et crème de coco | |
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