Compote abricot à la verveine

Recette pour bébé à partir de 5 mois.

Ingrédients pour 2 portions :
- 5 à 6 abricots 
- 10 feuilles de verveine fraîche
- 1 cuillère à café de sucre cassonade (facultatif)
- 2 cuillères à soupe d'eau

Préparation :
Lavez puis ouvrez les abricots en deux, enlevez les noyaux et coupez-les également en petits morceaux.
Lavez les feuilles de verveine.
Cuisez les fruits avec les feuilles de verveine fraîche à la vapeur pendant 10 à 15 minutes.
Vérifier la cuisson, les morceaux doivent être fondants. 
Retirez les feuilles de verveine.
Mixez par à-coups jusqu'à la consistance souhaitée en ajoutant environ 2 cuillères à soupe du jus de cuisson et la cuillère à café de sucre cassonade pour contre-balancer l'acidité de l'abricot.
Laissez tiédir cette délicieuse compote abricot-verveine. 
Cette compote est aussi excellente servie froide seule ou sur un yaourt.