Crevettes ou gambas sautées à la coriandre, sauce soja of496

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

3o minutes de préparation / 5 minutes de cuisson

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Pour 4 personnes
20 grosses crevettes crues
½ bouquet de coriandre fraîche
2 poignées de roquette
1 cuillère à soupe de sauce soja
Huile d'olive
Fleur de sel, poivre du moulin

Procédé
Décortiquez les crevettes et enlevez le tube digestif noir en incisant le dos.
Lavez et égouttez 1a roquette.
Lavez, séchez et ciselez la coriandre.

Préparez un assaisonnement :
- avec la sauce soja et 4 c/S d'huile d'olive de très bonne qualité, un peu de sel et du poivre du moulin.

Dans une poêle, faites chauffer 1 c/S d'huile d'olive et répartissez-la bien.
Faites-y dorer les crevettes 2 minutes de chaque côté, à feu vif.
Ajoutez la coriandre, un peu de sel et quelques tours de moulin à poivre.
Prolongez la cuisson de quelques secondes.

Servez immédiatement les crevettes tièdes avec la roquette ou salade de saison assaisonnée.
***********************"

_________________
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience-

Une belle recette de crevettes !!!

» Crevettes ou (gambas) sautées sauce aux épices ft412
» Nouilles chinoises et crevettes sautées à l’ail et coriandre
» Nouilles chinoises et crevettes sautées à l’ail et coriandre
» GAMBAS sautées au jus de Fruits de la Passion.
» Crevettes (gambas) géantes sauce piquante cy527