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 pot au feu a ma façon

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3 participants
AuteurMessage
marie74
Modératrice
marie74


Messages : 5933
Date d'inscription : 28/07/2014
Age : 78
Localisation : haute savoie

pot au feu a ma façon Empty
MessageSujet: pot au feu a ma façon   pot au feu a ma façon EmptyVen 13 Jan - 6:52

pour quatre personnes

une belle tranche de jarret ou deux petites

deux morceaux de plat de cotes

deux /trois morceaux de queue de boeuf

un os a moelle

____________________________________________________________________

dans un fait- tout ou couscoussier

mettre de l'eau froide du gros sel

plonger les plats de cotes

les morceaux de queue

une cac de grains de poivre

a ebullition ,ajouter le jarret et l'os a moelle

cuire a feu moyen pendant une heure ,

ajouter des pois chiches trempés (si en conserve les mettre en fin de cuisson)



enfin les les legumes:



carottes

celeri branche

navet

poireau

un petit oignon piqué de 5 clous de girofle

un oignon une gousse d'ail

un quart de chou blanchi
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marie74


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Gastrom
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Gastrom


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Localisation : Bretagne -France-

pot au feu a ma façon Empty
MessageSujet: Re: pot au feu a ma façon   pot au feu a ma façon EmptyVen 13 Jan - 9:26
c'est le moment !! cool
Merci Marie Smile

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Vagabonde

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pot au feu a ma façon Empty
MessageSujet: Re: pot au feu a ma façon   pot au feu a ma façon EmptyVen 13 Jan - 9:36
Bonne idée le plat de côte. C'est gras, çà fait des yeux sur le bouillon et qu'est ce que c'est bon.
Merci Marie
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marie74
Modératrice
marie74


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Date d'inscription : 28/07/2014
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Localisation : haute savoie

pot au feu a ma façon Empty
MessageSujet: Re: pot au feu a ma façon   pot au feu a ma façon EmptyLun 8 Nov - 11:16
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marie74
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MessageSujet: Re: pot au feu a ma façon   pot au feu a ma façon Empty
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