Gâteau renversé aux poires et au chocolat

Gâteau renversé aux poires et au chocolat

Ingrédients pour 6 personnes:
- 200 gr de chocolat pâtissier
- 4 poires
- 4 oeufs
- 250 gr de farine
- 195 gr + 2 cuillères à soupe de sucre
- 150 + 35 gr de beurre
- 3 cuillères à soupe de lait
- 1 gousse de vanille
- 1/2 sachet de levure

Préparation:
Préchauffez le four à 180°C.
Beurrez généreusement un moule à manqué.
Saupoudrez le fond du moule de sucre en poudre.
Épluchez et coupez les poires en fines tranches. 
Disposez les poires en rosace au fond du moule.
Dans un saladier en verre, faites fondre au micro-ondes le beurre et le chocolat.
Dans un autre saladier, fouettez les oeufs, le sucre et les graines de gousse de vanille jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez la farine et la levure. 
Mélangez.
Versez le lait et mélangez à nouveau.
Ajoutez la préparation chocolatée et mélangez.
Versez la pâte sur les poires.
Mettez au four et laissez cuire pendant 35 minutes.
Laissez refroidir le gâteau complètement.
Démoulez en retournant sur un plat.