| | Gnocchis de pomme de terre | |
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Athena_ co-Admin
Messages : 14046 Date d'inscription : 03/05/2013 Age : 47 Localisation : Armentières (Nord)
| Sujet: Gnocchis de pomme de terre Jeu 5 Jan - 17:56 | |
| Gnocchis de pomme de terre
Ingrédients pour 6 personnes: - 1 kg de pommes de terre - 1 kg de farine - 1 oeuf
Pour l'accompagnement: - 300 gr de sauce tomate (provençale, bolognaise...) - 3 cuillères à soupe de parmesan râpé
Préparation: Éplucher les pommes de terre, les mettre à cuire dans l'eau, comme pour une purée. Une fois cuites, les égoutter et les écraser (fourchettes ou moulin à légumes), pour obtenir une purée. Y rajouter un oeuf entier, sel et poivre. Prendre une grosse louche de purée, mettre sur la table préalablement farinée, et travailler la purée avec autant de farine que necessaire pour obtenir une pâte comparable à une pâte à tarte, attention elle ne doit pas être trop dure non plus. Une fois en boule, prendre une petite poignée de cette pâte et en faire un boudin que vous couperez avec votre couteau tous les 2 cm environ afin d'obtenir des coussinets. Mettre à part et... recommencez avec tout le reste de purée! Une fois terminé, mettre les gnocchis dans une grosse marmite pleine d'eau bouillante. Une fois remontés à la surface, laissez-les une minute. Puis égouttez-les. Servez avec une bonne sauce tomate et du parmesan. _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] |
| | | Athena_ co-Admin
Messages : 14046 Date d'inscription : 03/05/2013 Age : 47 Localisation : Armentières (Nord)
| Sujet: Re: Gnocchis de pomme de terre Dim 10 Sep - 17:26 | |
| Un plat qui plaît aux enfants. _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] |
| | | Vagabonde
Messages : 1764 Date d'inscription : 26/09/2013
| Sujet: Re: Gnocchis de pomme de terre Dim 24 Mar - 9:51 | |
| Et aux adultes. Avec une viande en sauce ou une simple sauce tomates comme tu le dis Athéna: c'est très bon. |
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| Sujet: Re: Gnocchis de pomme de terre | |
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| | | | Gnocchis de pomme de terre | |
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