Tomate fourrée au thon, petits pois et ailloli fd38

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Préparation : 3O minutes
 
Pour 6 personnes:
6 tomates moyennes
½  boite de thon au naturel
500g de petits pois
1 bol d'ailloli
Sel, poivre du moulin
1 cuillerée à soupe de persil haché
 
Procédé
Choisissez des tomates bien rondes à chair ferme.
 
Découpez un chapeau. Videz l'intérieur à l'aide d'une cuillère parisienne ou d'une petite cuillère.
 
Réservez la chair enlevée, retirez-en les pépins, salez, poivrez.
 
Écossez les petits pois.
 
Jetez-les dans l'eau bouillante salée, attendez deux minutes. Sortez-les de l'eau, rafraîchissez-les à l'eau froide.
 
Sortez le thon de sa boîte, égouttez le, fractionnez-le.
 
Préparez votre ailloli corsé comme vous l'aimez.
 
Mélangez thon, petits pois, chair égouttée des tomates, assaisonnez d'ailloli.
 
Remplissez les tomates, saupoudrez-les d'une pincée de persil haché.
 
Couvrez avec le chapeau réservé.
 
Servez frais
 
Idée...suggestion...
Les restes froids de poissons blancs et même de morue sont excellents accommodés ainsi.
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