Verrine de crème d'asperge et crevettes

Pour 6 personnes
220 g de pointes d'asperges
2 oeufs
170 g de mascarpone
2 cà s de crème fraiche
75 g de crevette roses
de l'huile d'olive
paprika
de la ciboulette
sel poivre

préparation 15 minutes
Dans une poêle chaude mettre l'huile d'olive et faite revenir les crevettes les faire dorer sur les deux côtes .
Faire cuire les oeufs durs 8 minutes ensuite écaillez-les
Egouttez les asperges et rincez les à l'eau froide
Mettez les asperges dans le bol mixeur, ajoutez-y les oeufs durs, le mascarpone, la crème fraîche, du poivre sel un soupçon de paprika mixer le tout
Répartissez la crème dans les verrines, mettre sur le dessus les crevettes, et quelques brins de ciboulette fraîche .
Mettre au frais au moins trois heures avant de déguster 0

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Josie

bien tentante cette verrine josie ,merci

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marie74

Je note pour la saison des asperges au printemps (avril-juin) cool

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[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience-

gastrom,certainement faisable avec des asperges vertes en bocal du commerce

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marie74

Oui tout à fait on peut avec les asperges en conserves ou au congel si on en a ramasser beaucoup

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Josie

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