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FÊTES...EVENEMENTS...RECEPTIONS...(*Espace Gastronomique*)

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499849Bûche forêt noire
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Cocktails/Punchs/- Canapés/Petits fours - La Cave - Les Liqueurs

Cocktails/Punchs/- Canapés/Petits fours - La Cave - Les Liqueurs
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Le COIN des CHEFS et des CORDONS BLEUS

Le COIN des CHEFS et des CORDONS BLEUS
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Huiles & Vinaigres aromatisés maison
2048Huile d'olive aux gr...
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Informations & Techniques Cuisine-Métiers de bouche

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Gastrom Voir le dernier message
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ENTREES FROIDES salades composées et hors-d'oeuvres (divers)

ENTREES FROIDES salades composées et hors-d'oeuvres (divers)*Voir aussi menus de fêtes clic ici / *Voir aussi les sauces froides clic ici /

Soupes froides, Entrées FROIDES (hors-d'oeuvres,salades...), Salades-entrées avec fruits-agrumes, Salades-entrées avec viande(s), Salades "marine" (terre & mer), Les cakes salés, Sandwiches-Tartines, Les verrines-entrées
8271227Salade de langoustin...
Sam 18 Nov - 18:40
Gastrom Voir le dernier message
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Toutes les ENTREES CHAUDES et hors-d'oeuvre chauds

Toutes les ENTREES CHAUDES  et hors-d'oeuvre chauds*Voir aussi menus de fêtes clic ici / *Voir aussi les sauces froides clic ici

Soupes et Potages, Entrées & hors-d'oeuvres chauds(divers...), Galettes-Crêpes salées(fourrées,pannequets...), Pâtisseries salées (beignets,friands,en croûtes,pizzas...), Quiches,Tourtes,Pies,Tartes,Flamiches,Flans,Entremets,..., Entrées avec du Fromage (soufflés,Gnocchi,Gougère,Croque-monsieur...), les TARTINES
8791329Velouté d'endive à l...
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Gastrom Voir le dernier message

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Cuisiner avec les enfants et pour les bébés

Cuisiner avec les enfants et pour les bébés

Avec les enfants=> *Le goûter (boissons), Avec les enfants=> *Le salé, Avec les enfants=> *Le sucré, SPECIAL bébé
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Athena_ Voir le dernier message
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Plats principaux uniques

Plats principaux uniques*Voir aussi les sauces chaudes clic ici
*Dossier complet sur les sauces=> Voir TÉLÉCHARGEMENTS & VIDÉOS clic ici

Paella & Tajines, Pot au feu & Potées, Hochepots..., Choucroute(s) - Couscous - Galettes/crêpes(salées) - Hamburgers - autres...
196385Gratinée de citrouil...
Mar 31 Oct - 10:22
Athena_ Voir le dernier message
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CUISINE à base de VIANDES

CUISINE à base de VIANDES*Voir aussi menus de fêtes clic ici / Voir aussi les sauces chaudes clic ici


*BOEUF, *POULETS (poules, coqs...), *Autres VOLAILLES, *PORC, *CANARD, *VEAU, *AGNEAU-mouton, *LAPIN, *ABATS, *GIBIER (cuisine), *CHARCUTERIE/Pâtés & Terrines
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Gastrom Voir le dernier message
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Recettes de viandes avec des fruits

Recettes de viandes avec des fruits*Voir aussi menus de fêtes clic ici   /  Voir aussi les sauces chaudes clic ici


Veau avec fruits, Porc avec fruits, Canard avec fruits, Agneau avec fruits, Gibier avec fruits
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michelle59 Voir le dernier message
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CUISINE des POISSONS-St jacques-Crustacés-Coquillages

CUISINE des POISSONS-St jacques-Crustacés-Coquillages*Voir aussi menus de fêtes Clic ici / Voir aussi les sauces chaudes Clic ici
*Poissons & crustacés (préparation-cuisson) Clic ici

Avec du poisson, Poissons(papillote), Poissons(rivière), Saint-jacques, Crustacés-Coquillages, Les TERRINES de poissons-crustacés-coquillages
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Athena_ Voir le dernier message
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Recettes pour le barbecue (brochettes, grillades, pierrade, idées...)

Recettes pour le barbecue (brochettes, grillades, pierrade, idées...)

BBQ viandes et abats, BBQ poissons-crustacés, BBQ Les sauces et marinades, BBQ Les salades spéciales..., BBQ légumes-fruits-fromage
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LEGUMES (accompagnement et garnitures)

LEGUMES (accompagnement et garnitures)

Les garnitures(non sucrées), (légumes)=>GRATINS, (légumes)=>Mousses-Bavarois- autres..., (légumes)=>Terrines-Flans-Beignets...
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Gastrom Voir le dernier message
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Les FÉCULENTS, les pommes de terre, les céréales, les légumineuses et légumes secs

Les FÉCULENTS, les pommes de terre, les céréales, les légumineuses et légumes secs

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Athena_ Voir le dernier message
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Les SAUCES (froides & chaudes) en cuisine

Les SAUCES (froides & chaudes) en cuisine



* Sauces FROIDES (mayonnaises,vinaigrettes,autres sauces froides...), * Sauces CHAUDES pour légumes,viandes,poissons, gibier...
215309Sauce (légère) bulga...
Jeu 9 Nov - 11:07
Gastrom Voir le dernier message
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Cuisine au CIDRE

Cuisine au CIDRE

Recettes (salées) avec du cidre (viandes, poissons, divers...)
3545Filets de sole au ci...
Mer 15 Nov - 16:40
Gastrom Voir le dernier message
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Les oeufs

Les oeufs

* Recettes spéciales à base d'oeufs
127173Œufs brouillés au mi...
Jeu 26 Oct - 9:36
Gastrom Voir le dernier message
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Les FROMAGES de FRANCE... (origine, description, recettes)

Les FROMAGES de FRANCE... (origine, description, recettes)


Vous trouverez ici la liste et le descriptif des fromages de France
ainsi que leurs caractéristiques.

2059LE VALENÇAY
Ven 29 Sep - 20:32
marie74 Voir le dernier message
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Les DESSERTS -1- FRUIT (élément principal)

Les DESSERTS -1- FRUIT (élément principal)*Voir aussi menus de fêtes clic ici (inscription au forum nécessaire -gratuit-) s'enregistrer ici


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Les DESSERTS -2-

Les DESSERTS -2-

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Tartes et tourtes (sucrées), Crêpes sucrées (les pâtes), Crêpes sucrées (les divers), Gaufres-Beignets-Pancakes..., Tiramisu-Charlottes-Bavarois-riz au lait..., (desserts)=>Flans-Crèmes-Soufflés-Mousses-Yaourts...
572928Crêpes à la compote ...
Aujourd'hui à 8:56
Gastrom Voir le dernier message
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CHOCOLAT tous les desserts à base de chocolat

CHOCOLAT tous les desserts à base de chocolat*Voir aussi menus de fêtes clic ici (inscription au forum nécessaire -gratuit-) s'enregistrer ici

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Boulangerie (pain et viennoiserie)

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Le Pain (recettes & fabrication), Pâtes sucrées-salées (feuilletée-Brisée-Sablée-Choux-à pizza)), Pâte levée sucrée (brioche...), Machines à pain=> MAP-Thermomix-Robots...
141337Brioche tressée au c...
Mer 25 Oct - 22:59
michelle59 Voir le dernier message
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Conserves & Confitures

Conserves & Confitures

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Gastrom Voir le dernier message
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Cuisine des REGIONS, PROVINCES et TERROIRS de France

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Gastrom Voir le dernier message
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Cuisine sans frontières

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marie74 Voir le dernier message
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Gastrom Voir le dernier message
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Intolérance alimentaire et allergies...ou cuisiner autrement

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