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Gastrom Voir le dernier message
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1781198Menu de la semaine d...
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maud Voir le dernier message
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Cocktails/Punchs/-Canapés/Petits fours/-La Cave/-Les Liqueurs

Cocktails/Punchs/-Canapés/Petits fours/-La Cave/-Les Liqueurs
(inscription au forum nécessaire -gratuit-)s'inscrire ici

*Champagne, *Sans alcool(jus fruits/légumes/laits), *Les liqueurs/Vins & sirops aromatisés "maison", *Les boissons chaudes
338563Grenadine shaker
Ven 15 Nov - 15:55
maud Voir le dernier message
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FÊTES...EVENEMENTS...RECEPTIONS...(*Espace Gastronomique*)

FÊTES...EVENEMENTS...RECEPTIONS...(*Espace Gastronomique*)
Postez les photos de vos réalisations culinaires Clic ici

Entre copains/amis, Les BUFFETS (tout savoir pour bien recevoir), NOËL-Réveillons(entrées-plats-desserts), EPIPHANIE(les galettes des rois), CHANDELEUR/Mardi Gras/Carnaval, PÂQUES(menus-entrées-plats-desserts), Ascension-Pentecôte
7691442Petits pains au Brie...
Ven 1 Nov - 10:15
loubete Voir le dernier message
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ENTREES FROIDES salades composées et hors-d'oeuvres (divers)

ENTREES FROIDES salades composées et hors-d'oeuvres (divers)*Voir aussi menus de fêtes clic ici / *Voir aussi les sauces froides clic ici /

Soupes froides, Entrées FROIDES (hors-d'oeuvres,salades...), Salades-entrées avec fruits-agrumes, Salades-entrées avec viande(s), Salades-entrées "marine"(terre & mer), Les cakes salés, Sandwiches-Tartines, Les verrines-entrées
13322006salade chêvre chaud ...
Sam 16 Nov - 9:12
Gastrom Voir le dernier message
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Toutes les ENTREES CHAUDES et hors-d'oeuvre chauds

Toutes les ENTREES CHAUDES  et hors-d'oeuvre chauds*Voir aussi menus de fêtes clic ici / *Voir aussi les sauces froides clic ici

Soupes et Potages, Quiches,Tourtes,Pies,Tartes,Flamiches,Flans,Entremets,..., Pâtisseries salées en croûtes,friands,beignets..., Entrées chaudes avec de la viande, Entrées avec du Fromage (soufflés,Gnocchi,Gougère,Croque-monsieur...), Galettes-Crêpes salées(fourrées,pannequets...), Pizzas, Entrées & hors-d'oeuvres chauds(divers, autres...), les TARTINES chaudes
12982060Quiche aux chicons e...
Jeu 14 Nov - 17:42
Athena_ Voir le dernier message
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Le COIN des CHEFS et des CORDONS BLEUS

Le COIN des CHEFS et des CORDONS BLEUS
(inscription au forum nécessaire -gratuit-) s'enregistrer ici

Huiles & Vinaigres aromatisés maison
2255Huile aromatisée mai...
Lun 14 Jan - 10:27
marie74 Voir le dernier message
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MultiMédias/WEB/Fiches et dossiers utiles/Documentation

(inscription au forum nécessaire -gratuit-) s'enregistrer ici

Informations & Techniques Forum-recettes Pc_smi13 Cuisine-Métiers de bouche

*WEB(liens utiles)
1111Liens WEB (Sites off...
Mer 5 Mar - 10:49
Gastrom Voir le dernier message

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Cuisiner avec les enfants et pour les bébés

Cuisiner avec les enfants et pour les bébés

Avec les enfants=> *Le goûter (boissons), Avec les enfants=> *Le salé, Avec les enfants=> *Le sucré, *SPECIAL repas de bébé
15342005Muesli aux fruits ro...
Hier à 16:46
Athena_ Voir le dernier message
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Plats principaux uniques

Plats principaux uniques*Voir aussi les sauces chaudes clic ici
*Dossier complet sur les sauces=> Voir TÉLÉCHARGEMENTS & VIDÉOS clic ici

Paella & Tajines, Pot au feu & Potées, Hochepots..., Choucroute(s)-Couscous-Fondues-Hamburgers-autres...
268511moussaka simplifiée ...
Lun 11 Nov - 17:27
marie74 Voir le dernier message
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CUISINE à base de VIANDES

CUISINE à base de VIANDES*Voir aussi menus de fêtes clic ici / Voir aussi les sauces chaudes clic ici


*BOEUF, *POULETS (poules, coqs...), *Autres VOLAILLES, *PORC, *CANARD, *VEAU, *AGNEAU-mouton, *LAPIN, *ABATS, *GIBIER (cuisine), *CHARCUTERIE/Pâtés & Terrines
16282583Goulasch (classique)...
Aujourd'hui à 13:55
Gastrom Voir le dernier message
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Recettes de viandes avec des fruits

Recettes de viandes avec des fruits*Voir aussi menus de fêtes clic ici   /  Voir aussi les sauces chaudes clic ici


Veau avec fruits, Porc avec fruits, Canard avec fruits, Agneau avec fruits, Gibier avec fruits
128143Rôti de porc à la bi...
Mar 22 Oct - 17:25
Athena_ Voir le dernier message
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CUISINE des POISSONS-St jacques-Crustacés-Coquillages

CUISINE des POISSONS-St jacques-Crustacés-Coquillages*Voir aussi menus de fêtes Clic ici / Voir aussi les sauces chaudes Clic ici
*Poissons & crustacés (préparation-cuisson) Clic ici

Avec du poisson, Saumon & Saumon Fumé, Poissons(papillote), Poissons(rivière), Saint-Jacques, Crustacés-Coquillages, Les TERRINES de poissons-crustacés-coquillages
11041597Filets de sole à l'o...
Sam 16 Nov - 18:56
Athena_ Voir le dernier message
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Recettes pour le barbecue (brochettes, grillades, pierrade, idées...)

Recettes pour le barbecue (brochettes, grillades, pierrade, idées...)

BBQ viandes et abats, BBQ poissons-crustacés, BBQ Les sauces et marinades, BBQ Les salades spéciales..., BBQ légumes-fruits-fromage
447576Travers de porc laqu...
Sam 2 Nov - 17:36
Gastrom Voir le dernier message
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LEGUMES (accompagnement et garnitures)

LEGUMES (accompagnement et garnitures)

Les garnitures(non sucrées), (légumes)=>GRATINS, (légumes)=>Mousses-Bavarois-tians- autres..., (légumes)=>Terrines-Flans-soufflés-beignets...
7451265Poireaux gratinés au...
Ven 15 Nov - 14:13
Athena_ Voir le dernier message
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Les FÉCULENTS, les pommes de terre, les céréales, les légumineuses et légumes secs

Les FÉCULENTS, les pommes de terre, les céréales, les légumineuses et légumes secs

* La pomme de terre sous toutes les formes, Les pâtes à toutes les sauces, Le RIZ(non sucré), Autres céréales (maïs, semoule, avoine...), Les légumes secs, Le quinoa
6431126Pommes de terre "à l...
Hier à 17:08
Gastrom Voir le dernier message
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Les SAUCES (froides & chaudes) en cuisine

Les SAUCES (froides & chaudes) en cuisine

Sauces FROIDES (mayonnaises,vinaigrettes,autres sauces froides...), Sauces CHAUDES pour légume,viande,poisson,gibier..., Sauces-garnitures pour les PÂTES
398573Sauce-garniture aux ...
Mer 13 Nov - 9:14
Gastrom Voir le dernier message
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Cuisine au CIDRE

Cuisine au CIDRE

Recettes (salées) avec du cidre (viandes, poissons, divers...)
4562Pintade au cidre et ...
Jeu 26 Sep - 10:17
Gastrom Voir le dernier message
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Les oeufs

Les oeufs

* Recettes spéciales à base d'oeufs
204300omelette aux tomates...
Aujourd'hui à 12:08
marie74 Voir le dernier message
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Les FROMAGES de FRANCE... (origine, description, recettes)

Les FROMAGES de FRANCE... (origine, description, recettes)


Vous trouverez ici la liste et le descriptif des fromages de France
ainsi que leurs caractéristiques.

47166LISTE des FROMAGES (...
Aujourd'hui à 11:43
Gastrom Voir le dernier message
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Les DESSERTS -1- FRUIT (élément principal)

Les DESSERTS -1- FRUIT (élément principal)*Voir aussi menus de fêtes clic ici (inscription au forum nécessaire -gratuit-) s'enregistrer ici


Abricots, Ananas, Bananes, Framboises, Fraises, Oranges-Clémentines-Mandarines, Pêches, Poires, Pommes, Figues, Fruits secs, Autres fruits
11031571Muesli aux fruits ro...
Hier à 16:47
Athena_ Voir le dernier message
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Les DESSERTS -2-

Les DESSERTS -2-

*Voir aussi menus de fêtes clic ici


Tartes et tourtes (sucrées), Crêpes sucrées (les pâtes), Crêpes sucrées (les divers), Gaufres-Beignets-Pancakes..., TARTINES sucrées(pain perdu...), Tiramisu-Charlottes-Bavarois..., (desserts)=>Crèmes-Yaourts-Fromage blanc..., Soufflés, Flans, Mousses, Riz au lait
8821573Crème de riz aux kum...
Hier à 16:43
Athena_ Voir le dernier message
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Les DESSERTS -3-

Les DESSERTS -3-*Voir aussi menus de fêtes clic ici      (inscription au forum nécessaire -gratuit-) s'enregistrer ici

Gâteaux (génoise/pudding/crumble/clafoutis/autres...), Sablés et Biscuits, Cakes & Quatre-quarts, Muffins
536901Cake moelleux à la b...
Sam 16 Nov - 13:48
Athena_ Voir le dernier message
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CHOCOLAT tous les desserts à base de chocolat

CHOCOLAT tous les desserts à base de chocolat*Voir aussi menus de fêtes clic ici (inscription au forum nécessaire -gratuit-) s'enregistrer ici

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Boulangerie-Pâtisserie-Cuisine (toutes les pâtes utilisées)

Boulangerie-Pâtisserie-Cuisine (toutes les pâtes utilisées)*Voir aussi TÉLÉCHARGEMENTS & VIDÉOS clic ici

Pâtes sucrées-salées (feuilletée-Brisée-Sablée-Choux-à pizza)), Le Pain (recettes & fabrication), Pâte levée sucrée (brioche...), Machines à pain=> MAP-Thermomix-Robots...
186463Pain de la Saint Mar...
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maud Voir le dernier message
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Conserves & Confitures

Conserves & Confitures

*Confitures, *Compotes, *Conserves sucrées (marmelades, gelées, fruits confits,pâtes de fruits, bonbons…), *Condiments (chutneys, cornichons, pickles…), *Conserves salées(légumes, fruits, poisson, viande...)
435828Compote à l’orange, ...
Hier à 16:45
Athena_ Voir le dernier message
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Cuisine des REGIONS, PROVINCES et TERROIRS de France

Cuisine des REGIONS, PROVINCES  et TERROIRS de France


* Spécialités de nos régions…, *La Bretagne, *L'Alsace, *Provence (PACA)
485990Filet de poulet faço...
Jeu 14 Nov - 17:44
Athena_ Voir le dernier message
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Cuisine sans frontières

Cuisine sans frontières*Voir aussi menus de fêtes clic ici (inscription au forum nécessaire -gratuit-) s'enregistrer ici

* Cuisine (spécialités étrangères), *L'Italie..., Saveurs du Monde (RECETTES avec épices & aromates), FÊTES TRADITIONNELLES (recettes France & Monde)
392674Goulasch (classique)...
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Gastrom Voir le dernier message
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La Diététique..ce qu'il faut savoir...

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Tout savoir sur la diététique

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marie74 Voir le dernier message
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Gastrom Voir le dernier message
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