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CUISINE "maison" pour bien & mieux manger...Plaisir de la table, diversité, gourmandise, formation, partage, échange... Cultivons aussi notre goût pour le GOÛT
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*Actualités du forum, Infos générales, ** MENU DE LA SEMAINE (modératrices)**, *Signe astrologique du mois, Nos animaux (vos photos) | 190 | 1324 | Le menu de la semain... Dim 17 Mar - 21:50 chouquette | |
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PÂQUES(entrées-plats-desserts), Ascension-Pentecôte (Histoire-France & Monde), NOËL-Réveillons(entrées-plats-desserts), Entre copains/amis, Les BUFFETS -techniques & RECETTES- (tout savoir pour les réussir), EPIPHANIE(les galettes des rois), CHANDELEUR/Mardi Gras/Carnaval | 1129 | 2718 | Bavarois aux asperge... Hier à 21:36 Gastrom | | *Champagne, *Sans alcool(jus fruits/légumes/laits), VERRINES apéritives, *Les liqueurs/Vins & sirops aromatisés "maison", *Les boissons chaudes | 515 | 1170 | Sirop de citron et a... Ven 15 Mar - 7:21 Josie | | *Voir aussi menus de fêtes clic ici / *Voir aussi les sauces froides clic ici / Soupes froides, Entrées FROIDES (hors-d'oeuvres,salades...), Salades-entrées avec fruits-agrumes, Salades-entrées avec viande(s), Salades-entrées "marine"(terre & mer), Les cakes salés, Sandwiches-Tartines, Les verrines-entrées | 1660 | 3795 | Salade de chou rouge... Dim 17 Mar - 21:11 Gastrom | | *Voir aussi menus de fêtes clic ici / *Voir aussi les sauces froides clic ici
Soupes et Potages, Quiches,Tourtes,Pies,Tartes,Flamiches,Flans,Entremets,..., Pâtisseries salées (en croûte, friands, beignets, muffins..., Entrées chaudes avec de la viande, Entrées avec du Fromage (soufflés,Gnocchi,Gougère,Croque-monsieur...), Galettes-Crêpes salées(fourrées,pannequets...), Pizzas, Entrées & hors-d'oeuvres chauds(divers, autres...), les TARTINES chaudes | 1540 | 3871 | Tarte aux restes de ... Hier à 17:01 Athena_ | | *Voir aussi les sauces chaudes clic ici *Dossier complet sur les sauces=> Voir TÉLÉCHARGEMENTS & VIDÉOS clic ici
Paella & Tajines, Pot au feu & Potées, Hochepots..., Choucroute(s)-Couscous-Fondues-Hamburgers-autres... | 330 | 969 | Cochonnailles ou pot... Jeu 14 Mar - 17:25 Athena_ | | *Voir aussi menus de fêtes clic ici / Voir aussi les sauces chaudes clic ici
*BOEUF, *POULETS (poules, coqs...), *CANARD, *Autres VOLAILLES, *PORC, *VEAU, *AGNEAU-mouton, *LAPIN, *ABATS, *GIBIER (cuisine), *CHARCUTERIE/Pâtés & Terrines | 1948 | 4333 | Boudin blanc au Ries... Hier à 17:02 Athena_ | | *Voir aussi menus de fêtes clic ici / Voir aussi les sauces chaudes clic ici
Veau avec fruits, Porc avec fruits, Canard avec fruits, Agneau avec fruits, Gibier avec fruits | 159 | 307 | Rôti de porc aux pom... Mer 28 Fév - 10:22 Gastrom | | *Voir aussi menus de fêtes Clic ici / Voir aussi les sauces chaudes Clic ici *Poissons & crustacés (préparation-cuisson) Clic ici
Avec du poisson, La Lotte, Saumon & Saumon Fumé, Sole, Thon, Poissons(papillote), Poissons(rivière), Saint-Jacques, Moules-Crustacés-Coquillages, Les TERRINES de poissons-crustacés-coquillages | 1222 | 2409 | Moules à la citronne... Ven 15 Mar - 16:43 Athena_ | |
BBQ viandes et abats, BBQ poissons-crustacés, BBQ Les sauces et marinades, BBQ Les salades spéciales..., BBQ légumes-fruits-fromage | 495 | 888 | Brochettes de jambon... Dim 17 Mar - 11:26 Gastrom | |
(légumes)=> Garnitures, (légumes)=>GRATINS, (légumes)=>Mousses-Bavarois-tians- autres..., (légumes)=>Terrines-Flans-soufflés-beignets... | 925 | 2197 | Aubergines farcies a... Aujourd'hui à 5:44 angèle007 | |
* La pomme de terre sous toutes les formes, Les pâtes à toutes les sauces, Le RIZ(non sucré), Autres céréales (maïs, semoule, avoine...), Les légumes secs, Le quinoa | 850 | 2136 | Curry de chou-fleur ... Hier à 15:45 Pépite | | | |
Avec les enfants=> *Le goûter (boissons), Avec les enfants=> *Le salé, Avec les enfants=> *Le sucré, *SPECIAL repas de bébé | 1816 | 2734 | Boulettes d’agneau b... Hier à 11:35 Gastrom | |
Sauces FROIDES (mayonnaises,vinaigrettes,autres sauces froides...), Sauces CHAUDES pour légume,viande,poisson,gibier..., Sauces-garnitures pour les PÂTES, Huiles & Vinaigres aromatisés maison | 496 | 998 | Crème de ciboulette... Lun 11 Mar - 0:09 Pépite | |
Recettes (salées) avec du cidre (viandes, poissons, divers...) | 53 | 128 | La Roulade Sévigné.... Mar 5 Mar - 18:18 marie74 | |
* Recettes spéciales à base d'oeufs | 242 | 563 | Œufs dans leur nid (... Mer 13 Mar - 8:10 loubete | | Description-origine-appellation-histoire & tradition et des recettes types avec du fromage | 69 | 221 | LE MAROILLES Mer 6 Mar - 12:26 loubete | | *Voir aussi menus de fêtes clic ici (inscription au forum nécessaire -gratuit-) s'enregistrer clic ici
Abricots, Ananas, Bananes, Framboises, Fraises, Oranges-Clémentines-Mandarines, Pêches, Poires, Pommes, Figues, Fruits secs, Autres fruits (salades, méli-mélo...) | 1513 | 2816 | Papillotes de pomme ... Dim 10 Mar - 20:31 Gastrom | |
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Tartes et tourtes (sucrées), Crêpes sucrées (les pâtes), Crêpes sucrées (les divers), Gaufres-Beignets-Pancakes..., TARTINES sucrées(pain perdu...), Tiramisu-Charlottes-Bavarois..., (desserts)=>Crèmes-Yaourts-Fromage blanc..., Soufflés, Flans, Mousses, Riz au lait | 1115 | 2766 | Beignets africains... Dim 17 Mar - 5:55 angèle007 | | *Voir aussi menus de fêtes clic ici (inscription au forum nécessaire -gratuit-) s'enregistrer lic ici
Gâteaux (génoise/pudding/crumble/clafoutis/glaçages/autres...), Sablés et Biscuits, Cakes & Quatre-quarts, Muffins | 747 | 1703 | Cake moka aux noix o... Hier à 17:08 Athena_ | | *Voir aussi menus de fêtes clic ici (inscription au forum nécessaire -gratuit-) s'inscrire clic ici
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Pâtes sucrées-salées (feuilletée-Brisée-Sablée-Choux-à pizza)), Le Pain (recettes & fabrication), Pâte levée sucrée (brioche, viennoiserie...), Machines à pain=> MAP-Thermomix-Robots... | 226 | 720 | Tarte au sucre brioc... Jeu 14 Mar - 17:29 Athena_ | |
*Confitures, *Compotes, *Conserves sucrées (marmelades, gelées, fruits confits,pâtes de fruits, bonbons…), *Condiments (chutneys, cornichons, pickles…), *Conserves salées(légumes, fruits, poisson, viande...) | 553 | 1441 | Confiture de pommes ... Sam 16 Mar - 5:45 angèle007 | |
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*Histoire de la Gastronomie à travers les siècles, *Grands MENUS pour Grandes RECEPTIONS | 45 | 127 | 25 Octobre: Journée ... Ven 21 Oct - 16:35 chouquette | |
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*WEB(liens utiles) | 11 | 11 | Liens WEB (Sites off... Mer 5 Mar - 10:49 Gastrom | | JARDIN et potager..., Livres,vos lectures préférées, Humour-Poésie..., Astrologie-Psychologie-Phytothérapie | 347 | 2033 | Le printemps reviend... Dim 10 Mar - 18:52 Josie |
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