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Erika196 Voir le dernier message
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FÊTES...EVENEMENTS...RECEPTIONS...(*Espace Gastronomique*)

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6381164Canard aux olives (c...
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Gastrom Voir le dernier message
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Cocktails/Punchs/-Canapés/Petits fours/-La Cave/-Les Liqueurs

Cocktails/Punchs/-Canapés/Petits fours/-La Cave/-Les Liqueurs
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*Champagne, *Sans alcool(jus fruits/légumes/laits), *Les liqueurs/Vins & sirops aromatisés "maison", *Les boissons chaudes
253430Chocolat chaud légèr...
Ven 19 Oct - 13:58
Athena_ Voir le dernier message
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Le COIN des CHEFS et des CORDONS BLEUS

Le COIN des CHEFS et des CORDONS BLEUS
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Huiles & Vinaigres aromatisés maison
2151Huile d'olive parfum...
Dim 30 Sep - 17:09
Gastrom Voir le dernier message
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MultiMédias/WEB/Fiches techniques spéciales/Documentation

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Informations & Techniques Cuisine-Métiers de bouche

*WEB(liens utiles)
1111Liens WEB (Sites off...
Mer 5 Mar - 10:49
Gastrom Voir le dernier message
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ENTREES FROIDES salades composées et hors-d'oeuvres (divers)

ENTREES FROIDES salades composées et hors-d'oeuvres (divers)*Voir aussi menus de fêtes clic ici / *Voir aussi les sauces froides clic ici /

Soupes froides, Entrées FROIDES (hors-d'oeuvres,salades...), Salades-entrées avec fruits-agrumes, Salades-entrées avec viande(s), Salades-entrées "marine"(terre & mer), Les cakes salés, Sandwiches-Tartines, Les verrines-entrées
11631726Cupcake au jambon et...
Dim 21 Oct - 18:58
Athena_ Voir le dernier message
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Toutes les ENTREES CHAUDES et hors-d'oeuvre chauds

Toutes les ENTREES CHAUDES  et hors-d'oeuvre chauds*Voir aussi menus de fêtes clic ici / *Voir aussi les sauces froides clic ici

Soupes et Potages, Quiches,Tourtes,Pies,Tartes,Flamiches,Flans,Entremets,..., Pâtisseries salées en croûtes,friands,beignets..., Entrées chaudes avec de la viande, Entrées avec du Fromage (soufflés,Gnocchi,Gougère,Croque-monsieur...), Galettes-Crêpes salées(fourrées,pannequets...), Pizzas, Entrées & hors-d'oeuvres chauds(divers, autres...), les TARTINES chaudes
11331715Soufflé au bleu d'Au...
Dim 21 Oct - 10:20
Gastrom Voir le dernier message

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Cuisiner avec les enfants et pour les bébés

Cuisiner avec les enfants et pour les bébés

Avec les enfants=> *Le goûter (boissons), Avec les enfants=> *Le salé, Avec les enfants=> *Le sucré, *SPECIAL repas de bébé
13431725Quatre quarts moelle...
Hier à 14:04
Athena_ Voir le dernier message
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Plats principaux uniques

Plats principaux uniques*Voir aussi les sauces chaudes clic ici
*Dossier complet sur les sauces=> Voir TÉLÉCHARGEMENTS & VIDÉOS clic ici

Paella & Tajines, Pot au feu & Potées, Hochepots..., Choucroute(s) - Couscous - Hamburgers - autres...
225430Artichauts en sauce ...
Hier à 14:06
Athena_ Voir le dernier message
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CUISINE à base de VIANDES

CUISINE à base de VIANDES*Voir aussi menus de fêtes clic ici / Voir aussi les sauces chaudes clic ici


*BOEUF, *POULETS (poules, coqs...), *Autres VOLAILLES, *PORC, *CANARD, *VEAU, *AGNEAU-mouton, *LAPIN, *ABATS, *GIBIER (cuisine), *CHARCUTERIE/Pâtés & Terrines
13832136Côtes de porc au cur...
Hier à 9:32
Gastrom Voir le dernier message
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Recettes de viandes avec des fruits

Recettes de viandes avec des fruits*Voir aussi menus de fêtes clic ici   /  Voir aussi les sauces chaudes clic ici


Veau avec fruits, Porc avec fruits, Canard avec fruits, Agneau avec fruits, Gibier avec fruits
117127Rôti de porc aux pru...
Mar 16 Oct - 11:37
Gastrom Voir le dernier message
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CUISINE des POISSONS-St jacques-Crustacés-Coquillages

CUISINE des POISSONS-St jacques-Crustacés-Coquillages*Voir aussi menus de fêtes Clic ici / Voir aussi les sauces chaudes Clic ici
*Poissons & crustacés (préparation-cuisson) Clic ici

Avec du poisson, Poissons(papillote), Poissons(rivière), Saint-Jacques, Crustacés-Coquillages, Les TERRINES de poissons-crustacés-coquillages
9461348Thon grillé aux herb...
Mer 17 Oct - 18:22
Ficelle Voir le dernier message
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Recettes pour le barbecue (brochettes, grillades, pierrade, idées...)

Recettes pour le barbecue (brochettes, grillades, pierrade, idées...)

BBQ viandes et abats, BBQ poissons-crustacés, BBQ Les sauces et marinades, BBQ Les salades spéciales..., BBQ légumes-fruits-fromage
420533Côtes de porc au cur...
Hier à 9:32
Gastrom Voir le dernier message
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LEGUMES (accompagnement et garnitures)

LEGUMES (accompagnement et garnitures)

Les garnitures(non sucrées), (légumes)=>GRATINS, (légumes)=>Mousses-Bavarois-tians- autres..., (légumes)=>Terrines-Flans-soufflés-beignets...
6511092gratin de courge,pot...
Hier à 18:45
Josie Voir le dernier message
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Les FÉCULENTS, les pommes de terre, les céréales, les légumineuses et légumes secs

Les FÉCULENTS, les pommes de terre, les céréales, les légumineuses et légumes secs

* La pomme de terre sous toutes les formes, Les pâtes à toutes les sauces, Le RIZ(non sucré), Autres céréales (maïs, semoule, avoine...), Les légumes secs, Le quinoa
541926Risotto aux asperges...
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Athena_ Voir le dernier message
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Les SAUCES (froides & chaudes) en cuisine

Les SAUCES (froides & chaudes) en cuisine

Sauces FROIDES (mayonnaises,vinaigrettes,autres sauces froides...), Sauces CHAUDES pour légume,viande,poisson,gibier..., Sauces-garnitures pour les PÂTES
313445Sauce marchand de vi...
Sam 13 Oct - 13:28
Athena_ Voir le dernier message
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Cuisine au CIDRE

Cuisine au CIDRE

Recettes (salées) avec du cidre (viandes, poissons, divers...)
3952Joues de porc au cid...
Jeu 18 Oct - 17:24
Athena_ Voir le dernier message
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Les oeufs

Les oeufs

* Recettes spéciales à base d'oeufs
182264Oeufs New Look à la ...
Dim 21 Oct - 18:59
Athena_ Voir le dernier message
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Les FROMAGES de FRANCE... (origine, description, recettes)

Les FROMAGES de FRANCE... (origine, description, recettes)


Vous trouverez ici la liste et le descriptif des fromages de France
ainsi que leurs caractéristiques.

27102Petits nids de chèvr...
Mar 4 Sep - 19:23
Ficelle Voir le dernier message
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Les DESSERTS -1- FRUIT (élément principal)

Les DESSERTS -1- FRUIT (élément principal)*Voir aussi menus de fêtes clic ici (inscription au forum nécessaire -gratuit-) s'enregistrer ici


Framboises, Fraises, Pêches, Poires, Pommes, Figues, Fruits secs, Autres fruits
8901225Pain d'épices à la b...
Sam 20 Oct - 9:19
Gastrom Voir le dernier message
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Les DESSERTS -2-

Les DESSERTS -2-

*Voir aussi menus de fêtes clic ici


Tartes et tourtes (sucrées), Crêpes sucrées (les pâtes), Crêpes sucrées (les divers), Gaufres-Beignets-Pancakes..., TARTINES sucrées(pain perdu...), Tiramisu-Charlottes-Bavarois-riz au lait..., (desserts)=>Crèmes-Yaourts-Fromage blanc..., Soufflés, Flans, Mousses
7231260Yaourts à la violett...
Dim 21 Oct - 19:00
Athena_ Voir le dernier message
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Les DESSERTS -3-

Les DESSERTS -3-*Voir aussi menus de fêtes clic ici      (inscription au forum nécessaire -gratuit-) s'enregistrer ici

Cakes, Muffins
106194Cakes aux pommes aux...
Ven 5 Oct - 9:07
Gastrom Voir le dernier message
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CHOCOLAT tous les desserts à base de chocolat

CHOCOLAT tous les desserts à base de chocolat*Voir aussi menus de fêtes clic ici (inscription au forum nécessaire -gratuit-) s'enregistrer ici

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Boulangerie-Pâtisserie-Cuisine (toutes les pâtes utilisées)

Boulangerie-Pâtisserie-Cuisine (toutes les pâtes utilisées)*Voir aussi TÉLÉCHARGEMENTS & VIDÉOS clic ici

Pâtes sucrées-salées (feuilletée-Brisée-Sablée-Choux-à pizza)), Le Pain (recettes & fabrication), Pâte levée sucrée (brioche...), Machines à pain=> MAP-Thermomix-Robots...
167420Brioche Butchy moell...
Sam 13 Oct - 20:35
Josie Voir le dernier message
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Conserves & Confitures

Conserves & Confitures

*Conserves sucrées (marmelades, gelées, fruits confits,pâtes de fruits, bonbons…), *Compotes, *Confitures, *Condiments (chutneys, cornichons, pickles…), *Conserves salées(légumes, fruits, poisson, viande...)
364667Les confitures, marm...
Mer 17 Oct - 19:58
Gastrom Voir le dernier message
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Cuisine des REGIONS, PROVINCES et TERROIRS de France

Cuisine des REGIONS, PROVINCES  et TERROIRS de France


* Spécialités de nos régions…, *La Bretagne, *L'Alsace, *Provence (PACA)
409806Far breton aux prune...
Ven 19 Oct - 13:59
Athena_ Voir le dernier message
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Cuisine sans frontières

Cuisine sans frontières*Voir aussi menus de fêtes clic ici (inscription au forum nécessaire -gratuit-) s'enregistrer ici

* Cuisine (spécialités étrangères), *L'Italie..., FÊTES TRADITIONNELLES (recettes France & Monde), Saveurs du Monde (avec épices & aromates)
376625Canard laqué -Chine-...
Dim 21 Oct - 10:44
Gastrom Voir le dernier message
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La Diététique..ce qu'il faut savoir...

La Diététique..ce qu'il faut savoir...
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Tout savoir sur la diététique

Initiation...RECETTES...Conseils...



4489craquelins amande/se...
Jeu 23 Aoû - 22:58
marie74 Voir le dernier message
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Intolérance alimentaire et allergies...ou cuisiner autrement

Intolérance alimentaire et allergies...ou cuisiner autrement
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Recettes sans gluten (végétariennes...), Recettes sans lactose (ou sans protéine de lait de vache)
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Sam 15 Sep - 9:35
Gastrom Voir le dernier message
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GASTRONOMIE & HISTOIRE

GASTRONOMIE & HISTOIRE

*Histoire de la Gastronomie à travers les siècles, *Grands MENUS pour Grandes RECEPTIONS
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Mer 30 Mai - 22:38
Gastrom Voir le dernier message
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En sortant de la cuisine...(détente)



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JARDIN et potager..., Humour-Poésie..., Astrologie-Psychologie-Phytothérapie, Divertissements-VIDEOS-Jeux-Sondages
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Pépite Voir le dernier message
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