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 Tarte aux aubergines et aux pignons

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2 participants
AuteurMessage
Pépite
Modératrice
Pépite


Messages : 3780
Date d'inscription : 01/06/2013
Age : 69
Localisation : Bretagne Sud

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MessageSujet: Tarte aux aubergines et aux pignons   Tarte aux aubergines et aux pignons EmptyLun 23 Juil - 9:34

Ingrédients:
*1 pâte feuilletée
*3 aubergines moyennes
*50 g de pignons
*200 g de brousse coupée en fines tranches
*huile d'olive, thym
*sel et poivre du moulin


Recette :
*émincez les aubergines en rondelles d'environ 5 mm d'épaisseur
*salez les aubergines et faites les dorer dans une poêle avec un peu d'huile, poivrez et faites les égoutter sur du papier absorbant
*allumez votre four à 210°C et étalez la pâte sur le fond de votre moule
*répartissez les tranches de brousse sur le fond puis les rondelles d'aubergines en les chevauchant; parsemez de thym effeuillé et de pignons
*enfournez pour 25 mn

Servez cette tarte chaude ou tiède. Couper les aubergines de la même épaisseur vous permettra d'avoir une cuisson uniforme
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Athena_
co-Admin
Athena_


Messages : 13894
Date d'inscription : 03/05/2013
Age : 47
Localisation : Armentières (Nord)

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MessageSujet: Re: Tarte aux aubergines et aux pignons   Tarte aux aubergines et aux pignons EmptySam 15 Juil - 16:54

Simple à faire et très bon.

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