| | | Huîtres en gelée de pomme |  |
| | | Auteur | Message |
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Athena_
co-Admin
Messages : 14170
Date d'inscription : 03/05/2013
Age : 47
Localisation : Armentières (Nord)
|  Sujet: Huîtres en gelée de pomme Dim 9 Fév - 18:33 | |
| Huîtres en gelée de pomme
Ingrédients pour 4 personnes :
- 12 huîtres
- 20 cl de jus de pomme
- 1 pomme
- 1 gr d'agar agar
Préparation :
Ouvrez les huîtres, jetez la première eau, puis déposez-les sur un plat.
Délayez l’agar agar dans 2 cuillères à soupe de jus de pomme et portez à frémissement.
Mélangez, ajoutez le reste de jus de pomme et mélangez bien.
Laissez tiédir puis répartissez la préparation sur les huîtres.
Laissez prendre au moins 30 minutes.
Rincez la pomme et coupez-la en fines lamelles.
Décorez les huîtres avec les lamelles de pomme et servez. _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] |
| | | | Gastrom
Admin & Traiteur Pro
Messages : 23184
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne -France-
| | Sujet: Re: Huîtres en gelée de pomme Lun 20 Déc - 9:20 | |
| Une idée festive pour un moment de convivialité  _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience- |
| | | | | | Huîtres en gelée de pomme | |
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