Clafoutis aux abricots

Clafoutis aux abricots

Ingrédients:
- 1 grosse boîte d'abricots au sirop 
- 20 cl de lait
- 20 cl de crème liquide
- 50 gr de beurre
- 80 gr de farine
- 50 gr de sucre de cassonade
- 50 gr de sucre 
- 3 oeufs
- sucre glace

Préparation:
Préchauffez le four à 180°C.
Egouttez les abricots.
Mélangez le lait avec la crème et mettez 4 minutes au micro-ondes.
Faites fondre le beurre 30 secondes au micro-ondes.
Dans un saladier, mélangez la farine avec les 2 sucres, incorporez 1 à 1 les oeufs, puis le beurre fondu puis le mélange lait/crème.
Fouettez bien entre chaque ajout.
Placez les abricots face coupée sur le fond d'un moule en silicone humidifié ou sinon dans un moule beurré.
Versez la préparation et mettre au four pour 40 à 50 minutes (surveillez la cuisson).
Laissez refroidir et saupoudrez de sucre glace.

Un bon dessert.