Messages : 3766 Date d'inscription : 01/06/2013 Age : 69 Localisation : Bretagne Sud
Sujet: Pain de boeuf aux épices Sam 27 Aoû - 19:30
Ingrédients pour 5 personnes : *850 g de bœuf haché *125 g de mie de pain rassis réduite en semoule fine *50 g de persil plat ciselé *huile Pour les épices : *1 c à café de poivres en grains mélangéset moulus *1/2 c à café de cinq parfums *5 g de sel *2 pincées de Cayenne en poudre *1 gousse d'ail réduite en purée Mélangez tous ces ingrédients pour en faire une pâte
Recette : *allumez le four à 200°C et huilez un plat à four ovale *dans un saladier, mélangez la viande avec la pâte d'épices. Rajoutez le persil et 25g de mie de pain et mélangez encore. *versez dans le plat huilé et égalisez la surface. Badigeonnez avec de l'huile et saupoudrez avec la mie de main restante. *enfournez et laissez cuire 40mn.
Ce plat peut se servir à la sortie du four coupé en tranches épaisses avec des légumes cuits à l'étouffée. Vous pouvez aussi le déguster froid mais non glacé avec des cornichons, des moutardes variées ou avec un salade.
Athena_ co-Admin
Messages : 14082 Date d'inscription : 03/05/2013 Age : 47 Localisation : Armentières (Nord)
Sujet: Re: Pain de boeuf aux épices Lun 4 Mar - 16:54
Une recette bien appétissante.
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loubete
Messages : 3489 Date d'inscription : 22/12/2015 Age : 65 Localisation : Montauban 82
Sujet: Re: Pain de boeuf aux épices Lun 4 Mar - 19:26
Je note. Pour un pique-nique.
angèle007
Messages : 205 Date d'inscription : 10/08/2022 Age : 63 Localisation : Ardèche
Sujet: Re: Pain de boeuf aux épices Mar 5 Mar - 5:45
Hier à 19:43 par loubete
Sujet: Pain de boeuf aux épices 
