Sujet: Galette de pommes de terre au foie gras of175 Mer 1 Juin 2016 - 9:45
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Éléments 16 PdT nouvelles 1 bloc de 200 g de foie gras 3 c/S d'huile de tournesol (ou mieux 20g de graisse d'oie ou de canard) Fleur de sel, poivre du moulin Piment d'Espelette en poudre
Procédé Pelez les pommes de terre, lavez-les, séchez-les dans du papier absorbant Râpez-les grossièrement et formez de petites galettes.
Faites chauffer l'huile dans une grande poêle à revêtement antiadhésif. Avec une cuillère à soupe, déposez des galettes dans la poêle en les espaçant; Aplatissez-les et faites-les dorer sur leurs deux faces Une fois dorées, posez-les sur papier absorbant.
Déposez une fine tranche de foie gras sur les galettes.
Salez, poivrez, saupoudrez d'un peu de piment et placez au frais jusqu'au moment de servir. ******************"
Pépite Modératrice
Messages : 3779 Date d'inscription : 01/06/2013 Age : 69 Localisation : Bretagne Sud
Sujet: Re: Galette de pommes de terre au foie gras of175 Mer 1 Juin 2016 - 19:11
Rien de meilleur que des pommes de terre avec du foie gras . Merci Gastrom pour cette recette gourmande
marie74 Modératrice
Messages : 5939 Date d'inscription : 28/07/2014 Age : 78 Localisation : haute savoie
Sujet: Re: Galette de pommes de terre au foie gras of175 Mer 1 Juin 2016 - 20:03
merci gastrom,jamais pensé a ajouter du foie gras a mes criques pepite si tu aimes le foie gras avec les pdt,cette recette te plaira [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
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Sujet: Re: Galette de pommes de terre au foie gras of175
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Sujet: Galette de pommes de terre au foie gras of175 
