| | | faire son mascarpone |  |
| | | Auteur | Message |
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marie74
Modératrice
Messages : 6227
Date d'inscription : 28/07/2014
Age : 78
Localisation : haute savoie
|  Sujet: faire son mascarpone Mar 31 Mai - 23:18 | |
| Il vous faut donc 500 ml de crème épaisse à 30% de matières grasses et un jus de citron La Préparation, selon, Miss Cuisto : Dans une casserole et à feu très doux, faire chauffer la crème.
Lorsqu'elle arrive à peine à ébullition (petites bulles), ajoutez le jus de citron et remuez encore pendant 2 minutes. Retirez du feu et laisser reposer 30 minutes.
Recouvrir une passoire d'une mousseline , d'un torchon ou de deux feuilles d'essuie tout, y verser la crème ainsi caillée. Au bout de deux heures environ, votre mascarpone est prêt
pour ma par j'utilise l'essuie tout |
| | | | michelle59
Messages : 687
Date d'inscription : 06/03/2016
Age : 62
Localisation : Nord
| | Sujet: Re: faire son mascarpone Mer 1 Juin - 2:10 | |
| Merci Marie pour ta recette, donc le mascarpone c'est de la crème caillee |
| | | | marie74
Modératrice
Messages : 6227
Date d'inscription : 28/07/2014
Age : 78
Localisation : haute savoie
| | Sujet: Re: faire son mascarpone Mer 1 Juin - 8:02 | |
| pour un premier essai,tu peux diviser par deux,michelle |
| | | | loubete
Messages : 4360
Date d'inscription : 22/12/2015
Age : 65
Localisation : Montauban 82
| | Sujet: Re: faire son mascarpone Mer 1 Juin - 8:29 | |
| merci Marie pour la recette.
je l'essayerais. |
| | | | marie74
Modératrice
Messages : 6227
Date d'inscription : 28/07/2014
Age : 78
Localisation : haute savoie
| | Sujet: Re: faire son mascarpone Mer 1 Juin - 8:51 | |
| merci loubete,c'est une recette qui avait été donnée par ninou,que tu connais bien |
| | | | michelle59
Messages : 687
Date d'inscription : 06/03/2016
Age : 62
Localisation : Nord
| | Sujet: Re: faire son mascarpone Mer 1 Juin - 16:34 | |
| Excellente idée Marie , merci pour le conseil |
| | | | loubete
Messages : 4360
Date d'inscription : 22/12/2015
Age : 65
Localisation : Montauban 82
| | Sujet: Re: faire son mascarpone Lun 23 Mar - 8:33 | |
| Ah! Ça y est, j'ai retrouvé ta recette Marie. Je me la mets en favori. Cette fois, c'est sûr, je vais essayer.  |
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| | Sujet: Re: faire son mascarpone | |
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| | | | | | faire son mascarpone | |
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