| | | Boulettes à la hongroise cy89 |  |
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Gastrom
Admin & Traiteur Pro
Messages : 23110
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne -France-
|  Sujet: Boulettes à la hongroise cy89 Ven 22 Avr - 10:41 | |
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Cuisson : 45 minutes
Pour 4 personnes :
750 g de chair à saucisse
3 tomates
2 oignons
1 noix de beurre
1 œuf
3 cuillerées à soupe d'huile
1 cuillerée à café de paprika
1 noix de concentré de tomates
Sel - poivre du moulin
Procédé
1 - Hachez les oignons, et mettez-les à blondir dans une sauteuse avec 1 belle noix de beurre.
2 - Plongez les tomates quelques instants dans de l'eau bouillante, épluchez--les, concassez-les grossièrement, et ajoutez-les aux oignons colorés.
3 - Mouillez avec 2 verres d'eau, délayez 1 belle noix de concentré de tomates, salez, poivrez, et laissez mijoter doucement à découvert.
4 - Salez la chair à saucisse, incorporez-lui 1 bonne cuillerée à café de paprika, l'œuf, et confectionnez avec vos mains de petites boulettes plates.
5 - Faites chauffer l'huile dans une poêle, et faites-y dorer les boulettes. Laissez blondir quelques minutes de chaque côté.
6 - Quand les boulettes ont pris couleur, mettez-les dans la sauce, et prolongez la cuisson de 20 à 25 minutes.
Servez aussitôt avec une garniture de Pommes vapeur.
Ou,
Accompagnez du légume de votre choix => [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
Vin conseillé : un Corbières
********************************" |
| | | | Athena_
co-Admin
Messages : 14114
Date d'inscription : 03/05/2013
Age : 47
Localisation : Armentières (Nord)
| | Sujet: Re: Boulettes à la hongroise cy89 Lun 16 Oct - 14:48 | |
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| | | | | | Boulettes à la hongroise cy89 | |
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