Sujet: Pain d'épices au chocolat sit245 Lun 23 Nov - 14:29
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] * Voici un excellent cake haut en goût pour accompagner les petits goûters.
Éléments pour 8 personnes : • 2 tablettes de chocolat noir (200 gr) • 250 gr de farine • 200 gr de miel • 60 gr de sucre en poudre • 2 verres de lait • 3 cuill. à café de bicarbonate de soude • 3 jaunes d'œuf • 1 pincée de clous de girofles en poudre • 2 pincées de gingembre râpé • 2 pincées de cannelle • 1 pincée de poivre blanc • 2 pincées de sel
Procédé : Faire fondre sur feu doux, le sucre, le miel, les épices, et le sel dans le lait.
Fouetter les jaunes et les incorporer sans jamais laisser bouillir.
Incorporer également la farine mélangée avec le bicarbonate de soude.
Faire fondre le chocolat au bain-marie et l'ajouter à la préparation.
Battre la pâte pendant 20 minutes puis la verser dans un moule à cake beurré. Recouvrir de papier d'aluminium.
Laisser cuire pendant 1 heure (th- 6) 180°C. _"
Pépite Modératrice
Messages : 3779 Date d'inscription : 01/06/2013 Age : 69 Localisation : Bretagne Sud
Sujet: Re: Pain d'épices au chocolat sit245 Jeu 7 Jan - 7:31
Le plaisir du pain d'épices sublimé par le,chocolat. Une recette de Gastrom sans aucun doute
Aujourd'hui à 7:30 par 
Sujet: Pain d'épices au chocolat sit245 
