Pommé de Rennes

Sujet: Pommé de Rennes Dim 30 Nov 2014 - 22:16

Ingrédients pour 4 personnes :

*2 pâtes feuilletées
*1,5kg de pommes de préférences acides
*300 g de sucre
*1 zeste d'un demi citron

Recette :
*Préchauffez votre four à 220°C
*Pelez, épépinez et coupez les pommes en dés. Mélangez-les avec le sucre et le zeste de citron.
*abaissez une pâte dans un plat à tarte, déposez les pommes et recouvrez avec l'autre pâte.
*Soudez bien les bordures et dorez le tout à l'œuf.
*Faites quelques fentes dans la pâte afin que la vapeur s'échappe.
*Enfournez pour 30 mn

Cette tarte embaume la pièce après sa sortie du four. A servir tiède de préférence, avec de la crème fraiche épaisse et une bouteille de cidre bien sûr!!!

Sujet: Re: Pommé de Rennes Dim 30 Nov 2014 - 23:25

je ferme les yeux et j'hume la bonne odeur.
ici nous appelons tourte ce genre de recette

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