| | | Crépinettes d'agneau cus76 |  |
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Gastrom
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|  Sujet: Crépinettes d'agneau cus76 Sam 27 Avr 2013 - 15:01 | |
| [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Procédé et ingrédients Hacher finement 800 g de chair maigre d'agneau bien dénervée, lui ajouter 300 g de mie de pain trempée dans du lait et bien exprimée ; un gros oignon finement haché et passé au beurre et cuit au consommé ; Deux baies de genévrier écrasées et hachées ; 10 g de sel et une pincée de poivre blanc. Bien mélanger le tout, diviser en parties égales de 100 g et envelopper chaque partie dans une crépine. Cuire les crépinettes très doucement au beurre. Dresser sur assiette et arroser avec le beurre de cuisson. Servir à part une timbale de purée de pommes de terre ou du légume de votre choix=> [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]. |
| | | | Gastrom
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| | Sujet: Re: Crépinettes d'agneau cus76 Lun 10 Mai 2021 - 10:26 | |
| Suggestion pour un plat du jour  _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience- |
| | | | | | Crépinettes d'agneau cus76 | |
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