Le robinson(Martinique)

1

Pâte brisée
200 g

Farine
200 g

Beurre fondu froid
120 g

Sucre de canne
3

Oeuf
100 g

Confiture de coco
100 g

Confiture de banane
1 sachet

Levure
1 sachet

Sucre vanillé
1/2 c. à café

Cannelle
1/2 c. à café

Noix de muscade rapée
1

Citron vert (le zeste)

Préchauffez votre four à 180 °C (th. 6).

2

Dans un bol, fouettez énergiquement pendant 5 min le sucre, le sucre vanillé et les oeufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le beurre fondu. Incorporez ensuite la farine tamisée et la levure. Ajoutez la cannelle, la muscade et les zestes de citron. Mélangez pour obtenir une pâte homogène.

3

Garnissez votre moule beurré et fariné avec la pâte brisée étalée finement au rouleau. Tartinez le fond de confiture de coco, puis de confiture de banane. Versez la pâte du gâteau par-dessus.

4

Enfournez 25 min.

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Merci Loubete de cette belle recette

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Josie

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