Sujet: Le soufflé coco de grand-mère ft332 Sam 30 Oct - 10:12
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] Préparation : 15 mn / Cuisson : 30 mn environ
Ingrédients pour 4 personnes * 1/2 litre de lait entier * 6 ou 7 œufs bio (blanc et jaune séparés) * 130 g de noix de coco râpée (ou sec) * 100 g de sucre en poudre. * 40 g de beurre demi-sel. * 30 g de farine (2 c/S) * Moule à soufflé.
Procédé : Faire une sauce béchamel bien épaisse, comme pour un soufflé, mais la sucrer beaucoup et la vanillier. Incorporer les jaunes d'œuf, le coco râpé frais ou sec, les blancs d'œufs battus en neige. Mettre au four modérément chaud 30 min. (180°C)
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Hier à 19:01 par loubete
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