Gâteau au pain dur

200g  environ  de pain dur.
1/2l de lait
2 sachets de sucre vanillé 
5 œufs 
50g de raisins secs
130 g de sucre en poudre. 
1 petit verre de rhum(armagnac pour moi.)
Un peu de cannelle  en poudre.

Préchauffez  le four à  200°

Couper le pain en morceaux. 
Mettre les raisins à  macérer dans le rhum..
Faire bouillir le lait, ajouter le sucre vanillé,  et verser sur le pain coupé  en morceaux.
Ecraser le pain avec une fourchette  quand il aura bu le lait.

Melanger le sucre en poudre avec les œufs. Ajouter le pain imbibé  de lait.
Ajouter les raisins secs avec le rhum et la canelle.

Beurrer un moule.
Verser la préparation  dedans.
Enfourner pour 30-35 mn dans un four préchauffé  à  200°

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à noter absolument !
Merci loubete

Ce gâteau me rappelle celui de mon enfance que ma maman me faisait. Je crois me souvenir qu'on l'appelait pudding par ici. Il est trés bon. Je vais essayer le faire. Merci Loubete.

Voici une belle recette pour ne pas gâcher le pain. J'ajouterai des noisettes ou des amandes et des zestes d'orange 

Bonne idée.  Merci Pépite.