Cake citron gingembre

Cake citron gingembre

Ingrédients pour 6 personnes :
- 100 gr de semoule fine
- 70 gr de farine
- 1 cuillère à café de levure
- 3 œufs
- 120 gr de sucre
- 10 cl de lait
- 120 gr de beurre
- 1 citron
- 1 petit morceau de gingembre frais

Préparation :
Préchauffez le four à 180°C. 
Dans un saladier, fouettez les œufs entiers avec le sucre, jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Incorporez le lait, le beurre fondu et le jus de citron puis mélangez avec la semoule, la farine et la levure. 
Pelez et râpez le morceau de gingembre et incorporez-le à la préparation.
Versez la pâte dans un moule à cake, enfournez et laissez cuire environ 40 minutes. 
Servez tiède ou froid.