Pain arabe à la semoule

Pain arabe à la semoule

Ingrédients pour 6 personnes :
- 400 gr de semoule fine
- 400 gr de farine
- 25 gr de levure fraîche boulangère
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à soupe de sel
- 400 ml d’eau

Préparation :
Dans un bol, versez 100 ml d’eau tiède puis ajoutez la levure émiettée. 
Laissez gonfler 15 minutes.
Dans un grand plat, versez la farine, la semoule fine, le sucre et le sel.
Mélangez puis ajoutez progressivement l’eau, la levure et l’huile.
Malaxez la pâte jusqu’à obtenir une pâte souple.
Laissez-la reposer au moins 30 minutes dans un coin chaud.
Ôtez l’air de la pâte et divisez-la en 6 boules.
Sur un linge propre enfariné, étalez la pâte en galettes fines.
Laissez lever au moins 1 heures.
Faites cuire des deux cotés sur une poêle bien chaude.

j'ai acheté la semoule fine pour tester demain
avec une soupe le soir ça doit être bon 

Bonjour

Comme promis j'ai fait la recette ; le résultat est très agréable ! Pâte pas facile à manipuler par contre , sans doute à cause de la semoule . Mon mari a retravaillé la pâte que j'avais faite , et on s'est régalés .

Il a mis sur son pain du pavot , on peut mettre également du sésame , et mon mari souhaite essayer la recette avec du curry dans la pâte

avec une soupe c'était parfait pour le soir 

Il en reste pour ce soir 

Ci joint une photo :

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Bonne journée 

Bonjour chouquette  compliments à vous deux
Merci pour le retour d'expérience (et la photo)
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] et bonne semaine