| | | Tartare de saumon, avocat et melon |  |
| | | Auteur | Message |
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Athena_
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Date d'inscription : 03/05/2013
Age : 47
Localisation : Armentières (Nord)
|  Sujet: Tartare de saumon, avocat et melon Lun 22 Juin - 15:46 | |
| Tartare de saumon, avocat et melon
Ingrédients pour 4 personnes :
- 2 pavés de saumon bien frais, sans peau et sans arêtes
- 2 avocats
- 1/2 melon jaune
- 1 échalote
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- persil frais
- sel, poivre
Préparation :
Découpez le saumon en petits cubes.
Versez-le dans un saladier avec l'huile et le jus de citron.
Mélangez.
Laissez mariner au frais pendant 1 heure.
Épluchez et émincez l'échalote.
Coupez la chair de l'avocat et le melon en petits cubes.
Formez les tartares à l'aide d'un emport-pièce en plaçant les cubes de saumon marinés, de melon puis d'avocat et enfin les morceaux d'échalote.
Salez et poivrez.
Servez bien frais parsemé de persil ciselé. _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] |
| | | | Gastrom
Admin & Traiteur Pro
Messages : 23178
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne -France-
| | Sujet: Re: Tartare de saumon, avocat et melon Sam 13 Mai - 10:31 | |
| L'entrée du jour  _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience- |
| | | | | | Tartare de saumon, avocat et melon | |
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