Muffins aux framboises et amandes

Muffins aux framboises et amandes

Ingrédients pour 6 personnes :
- 200 gr de farine
- 70 gr de sucre en poudre
- 150 gr de framboises surgelées ou fraîches
- 3 cuillères à soupe de poudre d'amandes
- 1/2 sachet de levure chimique
- 2 œufs
- 5 cl de lait
- 2 cuillères à soupe d'huile
- amandes effilées

Préparation :
Faites décongeler les framboises.
Dans un saladier, mélangez les œufs entiers avec le sucre à l'aide d'un fouet. 
Ajoutez la farine, la levure et la poudre d'amandes. 
Mélangez la préparation.
Versez ensuite le lait et l'huile puis incorporez les framboises. 
Mélangez le tout.
Versez la pâte à muffin dans des moules à muffins de préférence en silicone et saupoudrez d'amandes effilées.
Enfournez 20 à 25 minutes 180°C.

Sympa pour le goûter.