SOS Nems qui cassent

Bonjour ,
je me suis lancée à réaliser des nems aujourd'hui. Je n'avais jamais préparé une recette avec des feuilles de brick. J'ai donc préparé la recette de Nems de bœuf aux 4 épices. Recette facile, rapide, peu onéreuse et excellente.
J'ai rencontré un problème avec les feuilles de brick qui se cassaient un peu lorsque je les roulais.
Que faire pour éviter ce problème ?

Sauf erreur de ma part, il semblerait qu'il faut "humecter" (?) les feuilles de brick avant de les garnir. Il se peut également que les feuilles soient un peu sèches en raison de leur ancienneté (?).
à voir.
Tiens nous au courant.

Pas anciennes mes feuilles!!!

Alors elles ont séjourné dans un endroit trop sec ? (pas forcément chez toi) Smile

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