Messages : 14045 Date d'inscription : 03/05/2013 Age : 47 Localisation : Armentières (Nord)
Sujet: Clafoutis salé normand Dim 2 Fév - 17:13
Clafoutis salé normand
Ingrédients pour 6 personnes : - 500 gr de poireau - 40 cl de crème fraîche liquide ou de lait concentré non sucré - 1/2 camembert (plus ou moins fait, selon votre goût) - 4 œufs - 1 cuillère à soupe de farine - beurre - poivre - sel - muscade râpée
Préparation : Préchauffez votre four à 180°C. Lavez les poireaux et coupez les en rondelles. Dans une sauteuse, faites fondre les poireaux dans un peu de beurre (5 mn suffisent). Salez, poivrez. Coupez le camembert en dés (le placer au frais pendant plusieurs heures avant, sinon la découpe est difficile). Dans un saladier, mélangez les œufs et la farine. Ajoutez la crème ou le lait, les poireaux, du sel, du poivre et la noix de muscade râpée. Mélangez le tout. Versez le mélange dans votre moule beurré et répartissez les dés de camembert. Faites cuire au four 20 à 30 minutes.
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loubete
Messages : 3459 Date d'inscription : 22/12/2015 Age : 65 Localisation : Montauban 82
Sujet: Re: Clafoutis salé normand Dim 2 Fév - 18:10
Merci Athéna, elle me plaît bien cette recette.
Je note.
Pépite Modératrice
Messages : 3765 Date d'inscription : 01/06/2013 Age : 69 Localisation : Bretagne Sud
Sujet: Re: Clafoutis salé normand Dim 22 Oct - 16:56
Normand sûrement ce clafoutis avec le camembert et la crème fraiche de...Normandie