| | Crème au cidre et aux pommes | |
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Athena_ co-Admin
Messages : 14165 Date d'inscription : 03/05/2013 Age : 47 Localisation : Armentières (Nord)
| Sujet: Crème au cidre et aux pommes Mer 8 Jan - 19:16 | |
| Crème au cidre et aux pommes
Ingrédients pour 4 personnes : - 2 pommes - 15 cl de cidre brut - 2 cuillères à soupe de calvados - 25 cl de crème liquide fleurette bien froide - 80 gr de sucre - le jus d'un citron - 3 cuillères à soupe de gelée de pomme - 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
Préparation : Versez la crème fleurette dans un saladier et battez-la au fouet électrique. Tout en continuant de fouetter, ajoutez le sucre, puis la moitié du jus de citron, le calvados et le cidre. Placez au frigo jusqu'au moment de servir. Épluchez les pommes, épépinez-les et coupez-les en quartiers. Dans une poêle, faites sauter les pommes avec le reste du jus de citron ainsi que la cannelle. Laissez sur le feu 5 minutes. Dans un bol, mélangez la compote avec la gelée de pomme et laissez refroidir. Montez les verrines en répartissant la crème au cidre et la compote de pommes froide. Saupoudrez d'un peu de cannelle. _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] |
| | | Gastrom Admin & Traiteur Pro
Messages : 23180 Date d'inscription : 22/03/2013 Localisation : Bretagne -France-
| Sujet: Re: Crème au cidre et aux pommes Mar 21 Fév - 10:34 | |
| Le dessert du jour _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience- |
| | | | Crème au cidre et aux pommes | |
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