Éléments 1 grosse boite de thon naturel de bonne qualité – 3 œufs durs – 4 jaunes d'œufs – 30 g de farine – 50 g de beurre – le jus d'un ½ citron – 2 gousses d'ail hachées finement – persil – sel – poivre du moulin
Procédé 1) Égouttez le thon 2) Émiettez le à la fourchette 3) Écrasez les œufs durs et mélangez les au thon 4) Ajoutez les jaunes d'œufs, le sel et le poivre ! Malaxez bien le tout 5) Formez des petites boulettes aplaties 6) Roulez-les dans la farine 7) Dans une poêle, faites chauffer le beurre et mettez les médaillons à dorer 3mn de chaque côté, 8- A la fin, parsemez d'ail et de persil hachés 9) Déglacez la poêle avec le jus de citron , 10) Savourez avec du riz ou une salade verte. _
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Sujet: Re: Croquettes de thon ftc158 Lun 13 Jan - 21:28
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