Clafoutis aux pommes et aux noisettes caramélisées

Ingrédients pour 4 personnes :
*3 pommes
*100g de noisettes concassées grossièrement
*30 g de beurre
*4 oeufs
*50 g de poudre de noisettes
*30 g de sucre + 100g
*20cl de lait
*250g de fromage blanc

Préparation :
*préchauffez le four à 180°C
*pelez les pommes et coupez-les en cubes
*faites fondre dans une poêle le beurre puis faites revenir les pommes et les noisettes pendant 5 mn, ajoutez les 30g de beurre et laissez caraméliser en remuant délicatement, les fruits doivent être enrobés
*battez les oeufs avec les 100 g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le fromage blanc et la poudre de noisettes et ajoutez 20cl de lait sans cesser de battre.
*incorporez la moité des fruits caramélisés en remuant délicatement
*versez dans 4 moules individuels beurrés et répartissez le reste des fruits par dessus
*enfournez 30mn

Un clafoutis gourmand !!

Le dessert du jour