Lapin et purée d’endive

Recette pour bébé à partir de 6 mois.

Ingrédients pour 1 portion :
- 10 gr de lapin
- 80 gr d’endive
- 100 gr de pommes de terre
- 1 cuillère à café d’un mélange d’huiles
- 4 brins de ciboulette

Préparation :
Lavez, retirez la partie amère et coupez l’endive en morceaux. 
Lavez, épluchez et coupez la pomme de terre en morceaux.  
Lavez soigneusement la ciboulette. 
Faites cuire le tout à la vapeur et ajoutez le lapin 5 minutes avant la fin de la cuisson.  
Lorsque les morceaux de pomme de terre et d’endive sont bien tendres, mixez-les avec la ciboulette cuite en ajoutant le mélange d’huiles. 
Vérifiez que la viande est bien cuite à cœur puis mixez-la.  
Dressez dans l’assiette de bébé à l’aide d’un emporte-pièce puis servez.