| | | Mousse au citron ab291 |  |
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Gastrom
Admin & Traiteur Pro
Messages : 23104
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne -France-
|  Sujet: Mousse au citron ab291 Mar 31 Juil - 10:02 | |
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* Les recettes simples
Ingrédients pour 6 personnes
- 2 citrons (zeste râpé)
- 4 citrons (jus)
- 6 œufs
- 150 g de sucre en poudre
- 3 c/S d'eau.
Procédé
Mélangez le sucre, le jus des citrons et le zeste râpé de deux d'entre eux.
Ajoutez l'eau puis les jaunes d'æufs.
Mélangez et faites épaissir au bain-marie pendant 10 mn et laissez refroidir.
Battez au fouet électrique les blancs d'œufs en neige ferme et incorporez-les au mélange ci-dessus.
Mettez au réfrigérateur et servez très frais.
........................................................ "
_________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience- |
| | | | Athena_
co-Admin
Messages : 14113
Date d'inscription : 03/05/2013
Age : 47
Localisation : Armentières (Nord)
| | Sujet: Re: Mousse au citron ab291 Sam 24 Fév - 17:20 | |
| Simple à faire et très bon. _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] |
| | | | | | Mousse au citron ab291 | |
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