Mille feuilles d'Aubergines

Aubergines , tomates, st moret, sel, poivre, huile d'olive.
Tailler les aubergines en fines tranches dans le sens de la longueur.
Faire cuire au 3/4 les aubergines à la poêle dans de l'huile d'olive.
Assaisonner du st moret avec du sel et du poivre.
Tartiner une tranche d'aubergine de st moret, ajouter des rondelles de tomates, assaisonner et recommencer l'opération autant de fois que voulu.
Finir la cuisson au four. pour faire fondre le fromage 

j'ai servi avec de la ratatouille, et j'ai mis moitié st moret, moitié ricotta, faute de mieux enfin j'ai fait gratiner avec du râpé, bref j'ai bidouillé a ma façon et j'ai ajouté des filets de hareng, pour en faire un plat complet




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bonne recette ficelle

Oui c'est un bon légume 
Merci Marie bisous

J'ai presque fait pareil hier soir.
Sur ma tranche d'aubergine cru j'ai mis un peu de mozzarella, puis une tranche de tomate et encore un peu de mozzarella.
Assaisonner le tout et au four 20 mn.

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C 'est bon hein! génial bisous