Salade de tomates et fruits

Salade de tomates et fruits

Ingrédients pour 10 personnes :
- 1 kg de tomates mûres
- 500 gr de tomates cerises
- 1 botte de basilic
- 1 botte de cerfeuil
- 1/2 botte de ciboulette ciselée
- 1/2 botte d'oseille hachée
- 3 brugnons
- 1 barquette de groseilles
- 1 barquette de framboises
- 1 poignée de cerises dénoyautées
- 1 poignée de fraises des bois
- huile d'olive
- sel
- sel de maldon
- poivre

Préparation :
Mélangez les tomates mûres coupées en morceaux avec les tomates cerises coupées en deux, salez, ajoutez un filet d’huile d’olive et laissez mariner 10 minutes. 
Ajoutez les feuilles entières de basilic, le cerfeuil, la ciboulette ciselée, l’oseille hachée, les brugnons coupés en morceaux, les groseilles, les framboises, les cerises dénoyautées et les fraises des bois.
Assaisonnez d’une bonne huile d’olive, de sel de Maldon et de poivre.

Une salade rafraîchissante.