Brochettes de poulet mariné, sauce au yaourt et tomates confites

ngrédients pour 4 personnes :
*2 escalopes de poulet coupées en lanières de 2 cm de large
*1 gousse d'ail pilée
*le zeste et le jus d'un citron
*6 pétales de tomates confites émincées
*2 yaourts brassés
*huile, sel et poivre du moulin
*basilic ciselé

Préparation :
*déposez dans un plat les lanières de poulet avec le jus du citron, un filet d'huile et la moitié du zeste, l'ail pilé. Poivrez et laissez mariner au frais au moins 1 heure
*mélangez les yaourts, le reste des zestes, les tomates confites et le basilic et réservez au frais
*enfilez la viande marinée sur des brochettes
*dans une poêle ou  sur un barbecue , faites cuire les brochettes et servez avec la sauce au yaourt

Une recette légère et facile à préparer; Vous pouvez rajouter du piment dans la sauce pour relever le plat.
Servir avec une polenta crémeuse aux herbes ==>[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

J'aime bien ce genre de brochettes.