| | Poulet à la choucroute de grand mère ac53 | |
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Gastrom Admin & Traiteur Pro
Messages : 23187 Date d'inscription : 22/03/2013 Localisation : Bretagne -France-
| Sujet: Poulet à la choucroute de grand mère ac53 Jeu 5 Avr - 8:28 | |
| [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] Préparation : 40 à 50 mn
Ingrédients pour 4 personnes • 4 petites cuisses de Poulet • 500 g de choucroute • 100 g de lard fumé coupé en petits dés • 60 g de beurre • 2 gros oignons finement émincés • Sel, poivre du moulin
Préparations Mettez le lard dans une poêle, ajoutez-y le beurre et faites fondre le lard à feu doux. Retirez les lardons de la poêle. Lavez les cuisses de poulet et essuyez-les avec du papier absorbant. Saupoudrez les cuisses de poulet de poivre et de sel, et laissez-les colorer de toutes parts. En dernière minute, faites revenir les oignons sans les laisser Prendre couleur.
Passez une fourchette à travers la choucroute de façon à la défaire quelque peu et mélangez-la avec les lardons fondus.
Mettez la choucroute sur les cuisses de poulet dans une cocotte. Versez-y lentement 1 ½ d'eau bouillante et couvrez aussitôt après la reprise de l'ébullition. Baissez le feu et laissez cuire à point les cuisses de poulet pendant 25 à 30 minutes.
Disposez la choucroute sur un plat de service préchauffé et mettez les cuisses de poulet sur la choucroute. Service Versez la sauce sur la choucroute ou servez-la séparément dans une saucière. Combinez ce plat une purée de pommes de terre maison au lait entier et au beurre. .....................................................ac"
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| | | Athena_ co-Admin
Messages : 14247 Date d'inscription : 03/05/2013 Age : 47 Localisation : Armentières (Nord)
| Sujet: Re: Poulet à la choucroute de grand mère ac53 Jeu 2 Nov - 9:12 | |
| La suggestion du jour. _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] |
| | | | Poulet à la choucroute de grand mère ac53 | |
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