Dal de lentilles au lait de coco

Dal de lentilles au lait de coco

Ingrédients pour 4 personnes :
- 250 gr de lentilles corail
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- quelques feuilles de coriandre fraîche
- 10 cl de lait de coco
- 2 cuillères à soupe d’huile
- 1 petit morceau de gingembre frais
- 1 cuillère à café de curcuma
- 1 cuillère à café de cumin

Préparation :
Épluchez l’oignon, le gingembre et l’ail puis émincez-les. 
Faites chauffer l’huile dans une sauteuse, puis faites revenir l’oignon en mélangeant pendant 2 minutes.
Ajoutez le curcuma, le cumin, le gingembre et l’ail puis versez les lentilles rincées et égouttées. 
Ajoutez le lait de coco et complétez avec de l’eau pour couvrir les lentilles à hauteur.
Salez puis laissez mijoter environ 15 minutes. 
Parsemez de coriandre fraîche ciselée et servez.

j'ai fais un dahl de lentilles corail ce soir accompagné de riz mais ma recette est un peu différente

bonsoir maud,tu peux placer ta recette

oui Marie, je la note ici ?

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