| | | Compote de mangue à la vanille nut225 |  |
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Gastrom
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Messages : 23041
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne -France-
|  Sujet: Compote de mangue à la vanille nut225 Lun 6 Nov - 9:34 | |
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Préparation : 15 min / Cuisson : 20 à 30 min
Info-nutrition/ portion : 148 kcal
Ingrédients pour 4 personnes
• 2 grosses mangues
• 1 gousse de vanille
• 2 citrons verts non traités
• 50 g d'eau
• 40 g de fructose ou 80 g de sucre semoule
Préparations
Pelez les mangues et détaillez la chair en grosses lamelles en faisant tourner le couteau autour du noyau.
Fendez la gousse de vanille en deux ; mettez-la dans une casserole avec le jus des citrons et le zeste d'un seul d'entre eux, l'eau et le fructose ou le sucre.
Chauffez doucement en remuant jusqu'à ce que le fructose soit complètement dissous puis ajoutez les lamelles de mangue.
Amenez doucement à la limite de l'ébullition et faites cuire à petits frémissements pendant 20 à 30 minutes selon le degré de maturité des mangues (les fruits doivent être juste tendres sans se défaire).
Versez dans un compotier et laissez tiédir.
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Dernière édition par Gastrom le Dim 16 Jan - 17:43, édité 1 fois |
| | | | Athena_
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Date d'inscription : 03/05/2013
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Localisation : Armentières (Nord)
| | Sujet: Re: Compote de mangue à la vanille nut225 Dim 16 Jan - 16:53 | |
| De saison et en accord avec le sondage de Josie. _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] |
| | | | | | Compote de mangue à la vanille nut225 | |
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