Sujet: Andouillettes au cidre ftc87 Mer 25 Sep - 20:48
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] Ingrédients pour 4 personnes 4 andouillettes 6 échalotes 50 g de beurre 25 cl de cidre brut 1 citron sel et poivre du moulin
Procédé Pelez et hachez les échalotes
Faites fondre le beurre dans une sauteuse et mettez-y les échalotes à blondir. Gardez les de côté !
Piquez les andouillettes, poussez le feu sous la sauteuse et faites les y dorer de tous les côtés.
Mouillez avec le cidre et remettez les échalotes à cuire avec, salez et poivrez.
Dès que le cidre frémit, baissez le feu et poursuivez la cuisson des andouillettes pendant 5 mn en les retournant.
Réservez les au chaud et faites réduire la sauce.
Servez chaud avec une compote de pommes non sucrées. _
Dernière édition par Gastrom le Jeu 13 Jan - 17:49, édité 1 fois
Athena_ co-Admin
Messages : 14135 Date d'inscription : 03/05/2013 Age : 47 Localisation : Armentières (Nord)
Sujet: Re: Andouillettes au cidre ftc87 Jeu 13 Jan - 17:44
Une recette super bonne.
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marie74 Modératrice
Messages : 5924 Date d'inscription : 28/07/2014 Age : 78 Localisation : haute savoie
Sujet: Re: Andouillettes au cidre ftc87 Jeu 13 Jan - 19:28
Aujourd'hui à 8:54 par Vagabonde
Sujet: Andouillettes au cidre ftc87 
