| | | MAP- Pain brioché rapide ftc119 |  |
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Gastrom
Admin & Traiteur Pro
Messages : 23110
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne -France-
|  Sujet: MAP- Pain brioché rapide ftc119 Ven 13 Sep 2013 - 17:27 | |
| [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Sur votre MAP choisir le programme suivant : PAIN – SUCRE ou BRIOCHE / poids 500g / couleur claire Conseil Veillez bien à ce que vos ingrédients soient à température ambiante ! Ingrédients Lait………….. 150 ml (ou 150g ou 15cl ou 1,5dl) Œuf… …………… 1 Levure boulanger….1 sachet Sucre……………… 50 g Beurre mou……… 30 g Farine blanche…325 g Sel fin…………….. 3 g Procédé Mettez tous ces ingrédients dans l'ordre cité (toujours éviter le contact levure/sel) Lancer le programme "brioche ou pain sucré. _ Suggestion…Au signal sonore de la MAP, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat, ou des raisins secs soit environ 70 à 80g. _ |
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