Messages : 3773 Date d'inscription : 01/06/2013 Age : 69 Localisation : Bretagne Sud
Sujet: Rougail saucisses Dim 2 Juil - 18:56
Ingrédients pour 4 personnes : *800 g de saucisses *2 gros oignons émincés finement *1 gousse d'ail hachée *50 g de gingembre frais râpé *1 c à café de curcuma *3 grosses tomates épépinées *1 branche de thym, huile Pour le rougail piment: *1/2 concombre émincé *1 c à soupe de vinaigre d'alcool *1/2 c à café de piment haché Recette : *Découpez les tomates en quartiers. Faites chauffer l'huile dans une cocotte, versez l'oignon et l'ail et faites les revenir à feu moyen 10mn *Ajoutez les saucisses coupées en gros tronçons, laissez roussir quelques minutes à feu vif, ajoutez le curcuma et le gingembre puis les tomates et le thym. Laissez cuire 30mn à couvert en remuant de temps en temps *préparez le rougail en mélangeant le concombre, le vinaigre et le piment
Servez chaud accompagné de riz blanc et de lentilles et du rougail piment
Athena_ co-Admin
Messages : 14119 Date d'inscription : 03/05/2013 Age : 47 Localisation : Armentières (Nord)
Sujet: Re: Rougail saucisses Sam 29 Jan - 17:04
Je n'en ai jamais mangé mais il parait que c'est très bon.
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Sujet: Rougail saucisses 
