| | | Foie de veau à l'italienne ftc01 |  |
| | | Auteur | Message |
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Gastrom
Admin & Traiteur Pro
Messages : 23362
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne -France-
|  Sujet: Foie de veau à l'italienne ftc01 Sam 7 Sep - 10:26 | |
| [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]* C'est un plat de la province de Venise
Élémentsdeux tranches de foie 1 gros oignon cumin en poudre vinaigre de vin huile d'olive farine sel et poivre du moulin ProcédéCouper l'oignon en tranches très fines, le faire cuire à petit feu dans de l'huile d'olive. Couper le foie en lamelles, le passer dans la farine, faire cuire avec les oignons. Rajouter deux cuillères de vinaigre de vin (à peu près) sel et poivre, et saupoudrer de cumin en poudre selon le goût recherché (remuez abondamment). Laisser mijoter quelques minutes (le temps que le vinaigre s'évapore) et servir très chaud. Servir avec du riz en accompagnement par exemple _
Dernière édition par Gastrom le Ven 13 Mai - 17:14, édité 1 fois |
| | | | Athena_
co-Admin
Messages : 14456
Date d'inscription : 03/05/2013
Age : 48
Localisation : Armentières (Nord)
| | Sujet: Re: Foie de veau à l'italienne ftc01 Ven 13 Mai - 17:00 | |
| Une recette qui me plaît bien. _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] |
| | | | | | Foie de veau à l'italienne ftc01 | |
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