Sujet: Lentilles et riz à la coriandre et aromates of335 Dim 16 Avr - 10:52
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] 10 minutes de préparation / 25 minutes de cuisson
Pour 4 personnes 100 g de riz long grain basmati 100 g de lentilles corail 600 g de bouillon ou fond de volaille 2 oignons hachés 2 cuillères à soupe de feuilles de coriandre 2 cuillères à café de grains de cumin 1 clou de girofle 1 petit bâton de cannelle huile sel et poivre du moulin
Procédé Versez le bouillon de volaille dans une casserole et portez au frémissement.
Faites chauffer 1 c/S d'huile dans une cocotte et faites dorer les oignons. Ôtez la moitié de l'oignon frit de la cocotte. Versez le riz et les lentilles puis mélangez avec une cuillère. Versez le bouillon de volaille. Ajoutez le cumin, le clou de girofle et le bâton de cannelle. Couvrez, laissez cuire à feu doux environ 25 minutes puis laissez tiédir.
Parsemez d'oignon frit et de feuilles de coriandre au moment de servir. ******************"
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Pépite Modératrice
Messages : 3765 Date d'inscription : 01/06/2013 Age : 69 Localisation : Bretagne Sud
Sujet: Re: Lentilles et riz à la coriandre et aromates of335 Mar 4 Jan - 11:27
Un plat d'hiver bien parfumé qui peut accompagner un poulet rôti ou être servi pour un diner après un velouté de légume d'hiver
Hier à 21:38 par 
Sujet: Lentilles et riz à la coriandre et aromates of335 
