| | | Curry de merlan au lait de coco et au piment |  |
| | | Auteur | Message |
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Pépite
Modératrice
Messages : 3781
Date d'inscription : 01/06/2013
Age : 69
Localisation : Bretagne Sud
|  Sujet: Curry de merlan au lait de coco et au piment Lun 20 Fév - 22:37 | |
| ingrédients pour 4 personnes :
*600 g de filets de merlan coupés en morceaux
*le jus d'un citron vert
*4 oignons frais
*40 cl de lait de coco
*2 c à soupe de curry
*1 piment vert frais émincé
* sel et poivre du moulin
Recette :
*mettez les morceaux de merlan dans un plat creux, poivrez-les et arrosez-les avec le jus de citron
*filmez et mettez au réfrigérateur pendant 1 heure
*faites fondre les oignons émincés dans une cocotte avec un peu d'huile sans coloration. Salez
*saupoudrez de curry, mélangez et ajoutez le lait de coco. Laissez frémir 5 mn et ajoutez le piment puis les morceaux de merlan égouttés
*laissez cuire à feu doux 5 mn. Servez très chaud
Avec des légumes vapeur ou des pommes de terre à l'eau, la sauce est un régal.
Le merlan est un poisson léger et riche en fer. Il a obtenu la certification MSC depuis 2016.
Le MSC est une organisation internationale à but non-lucratif dont l'objectif est de promouvoir les pratiques de pêche durables à travers le monde.
Vous pouvez le remplacer par du colin. |
| | | | Athena_
co-Admin
Messages : 14135
Date d'inscription : 03/05/2013
Age : 47
Localisation : Armentières (Nord)
| | Sujet: Re: Curry de merlan au lait de coco et au piment Mar 26 Avr - 18:01 | |
| Une bonne recette. _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] |
| | | | | | Curry de merlan au lait de coco et au piment | |
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